Las propiedades beneficiosas del tomate han sido ampliamente estudiadas y demostradas. Su activo más conocido es el licopeno, un carotenoide con potente actividad antioxidante que lo convierte en un excelente protector celular frente al estrés oxidativo de las radicales libres. La exposición solar aumenta la producción de dichos radicales y por tanto la oxidación celular. Por eso, en verano nos viene tan bien un gazpachito o una mermelada de tomate rica en betacarotenos. El licopeno se absorbe en los tejidos, y a su potente acción antioxidante se suman los saludables beneficios de los carotenoides, familia a la que pertenece. El tomate además, es rico en vitaminas B, K y C. Es muy apreciado es cosmética sobre todo para afinar la textura de la piel, unificar el tono y aliviar las quemaduras.
¡Tómate un tomate!
Spanish