Fotos cortesía Dehesa Extremadura

Según diversos estudios cada vez nos alejamos más de la dieta mediterránea y adoptamos unos hábitos alimenticios muy poco sanos. La buena noticia es que hay alimentos, que muchas de vosotras desterrábais de vuestra dieta, que resulta que son sanísimos, como el jamón ibérico de bellota.

Por lo visto, diversos estudios realizados por el Dr. Avelino Ortiz, Jefe de Servicio de Medicina Interna de Hospital Perpetuo Socorro (Badajoz), concluyen que el consumo de jamón disminuye los niveles de colesterol, gracias a los ácidos grasos mono insaturados que contiene. Por lo visto, el ácido oleico que contiene ejerce una acción sobre los vasos sanguíneos que reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Por eso el catedrático de nutrición Grande Covián bromeaba diciendo que: “el cerdo ibérico es como un olivo con patas”.


Cerdos ibéricos en la dehesa

A mí el jamón me vuelve loca y es mi gran debilidad, por eso es una alegría saber que es tan sano. Además, el jamón forma parte de nuestra tradición gastronómica y constituye un alimento fundamental de la dieta mediterránea. Pero, evidentemente, no todos los jamones son iguales. En algunas regiones del suroeste de España -fundamentalmente en Extremadura– se desarrolla un tipo de cerdo, el ibérico de bellota, con unas características genéticas y de explotación que lo hacen diferente a los demás.

(más…)

Cuando oigo la palabra papiloma, me acuerdo de un amigo que cada vez que quedábamos para hacer deporte hablaba sobre el que le había salido en el pie y lo molesto que le resultaba. A mi me hacía mucha gracia cómo sonaba la palabra en sí. Hoy en día cuando se pronuncia, asusta bastante, y no es de extrañar, según el doctor José Antonio Vidart, perteneciente a la Real Academia Nacional de Medicina (RANM) y jefe del Servicio de Ginecología y Obstetricia del Hospital Clínico Universitario San Carlos, el virus del papiloma humano (VPH) es el responsable del 100% de los casos de cáncer de cuello de útero, aunque estar infectado por el VPH no signifique que se vaya a desarrollar un cáncer.

 

(más…)

Normalmente, hasta que no nos enfrentamos a los datos puros y duros no nos hacemos a la idea de lo mucho que estamos haciendo por cargarnos el planeta -y en muchos casos tampoco enfrentándonos a ellos-. ¿Sabes, por ejemplo, cuál es el impacto medioambiental de los pañales de celulosa, un producto imprescindible en cualquier hogar en el que haya niños pequeños? Cambiamos a los bebés y tiramos el pañal a la basura pero, ¿te planteas lo que supone ese gesto? En España, aproximadamente un 5% de los residuos son pañales de celulosa, 125 millones de pañales, 40.000 toneladas de residuos que no pueden reciclare y que van directamente al vertedero o a la incineradora. Pero, además, el material con el que se realiza es especialmente resistente y se calcula que puede tardar en descomponerse entre 200 y 500 años.

No, no te eches todavía las manos a la cabeza, que hay más. Para producir los pañales de celulosa necesarios para el bebé durante su primer año de vida, se calcula que se necesitan más de 136 kilos de madera, y 2 veces más de agua que en la fabricación de los pañales de tela. La huella medioambiental que representa el uso de pañales de celulosa es de 62 kilos de CO2. Este es el precio de la modernidad y de la comodidad. Y a esto, hay que sumarle el gasto económico que suponen para una familia los pañales, que no es poco.

Por eso, visto lo visto, queremos hablaros de Miosolo de Bambino Mio, un pañal reutilizable, que se adapta al crecimiento de tu hijo gracias a sus cierres ajustables, que reduce drásticamente los residuos de pañales y cuida el medio ambiente. (más…)

es_ESSpanish