Alimentación

Articulos de este Tema

Cata de aceite, talleres para escolares españoles

Publicado por el 26 feb 2015 | Tema: Alimentación

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Formar los paladares presentes y futuros en la cata de aceite de oliva, nuestro –porque es bastante nuestro- oro líquido. En esa bonita tarea anda Aceites de Oliva de España con el apoyo de la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente.

Nada menos que 15.000 escolares españoles de Madrid, Málaga, Murcia, Sevilla, Valladolid, Vigo y Zaragoza, tendrán la oportunidad de convertirse en pequeños sumillers del aceite, aprender a distinguir sutilezas de sabor y convertirse, no en vano se trata de una  promoción, en prescriptores de los beneficios del aceite de oliva en sus propias familias.

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Decálogo para la alimentación infantil saludable

Publicado por el 25 feb 2015 | Tema: Alimentación, Mundo Bebé

Tiziano

Tiziano

El Instituto DKV de la Vida Saludable, en colaboración con la Fundación Thao, comparte su decálogo de consejos para que nuestros niños crezcan a lo largo, no a lo ancho. Como dicta la lógica ancestral, la mejor curación, la prevención.

Un niño que disponga de herramientas propias sabrá cómo alimentarse en el futuro para preservar su salud, evitar enfermedades y mantener la energía a lo largo de la jornada. Y ése es, sin duda, uno de los pilares en el que los padres pueden intervenir desde el minuto cero inculcando buenos hábitos.

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Dietas milagro, el peligro de adelgazar rápido

Publicado por el 25 ene 2015 | Tema: Alimentación, Salud

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En el repaso a los propósitos del nuevo año no falta otro clásico: adelgazar. Según la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), uno de cada cuatro españoles quiere perder peso en poco tiempo y sin esfuerzo. Y esa es la razón del éxito de las peligrosas dietas milagro. Un grupo de expertos ha desarrollado una herramienta para que puedas analizar si tu método para adelgazar es perjudicial para tu salud. Seguir Leyendo »

Moss Instant Café, café soluble con reishi

Publicado por el 30 dic 2014 | Tema: Alimentación

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Los híbridos alimentarios con inclinaciones nutricosméticas han sido tendencia en 2014, ¡y lo que te rondaré morena! De la suma de propiedades no puede salir más que un fantástico producto. Es el caso de Moss Instant Café con reishi, un oscuro polvo micromolido que genera beneficiosa adicción gracias a su poderío antioxidante y su peculiar sabor. Y sin bajarse al moro, compañer@s.

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Alove, cosmética con aceite de oliva, made in Spain

Publicado por el 15 dic 2014 | Tema: Alimentación, Cara

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Hace poco más de un mes me fui a Sevilla para conocer la fábrica y las novedades del  Grupo Nueva Dietética, una empresa familiar que comenzó en 2003 su andadura dentro del universo de los productos naturales para el control de peso y ha acabado lanzando una línea de dermocosmética. Su nueva apuesta, Alove, una gama de cosmética con aceite de oliva, 100% natural, made in Andalucía.

Alove significa Aceite de Oliva Virgen Extra, por eso los productos están muy bien aderezados, condimentados y cocinados con aceite de oliva virgen extra como su propio nombre indica.

Prueba su Serum Reparador Intensivo y luego me cuentas. Yo te contaré la historia de la marca y cómo se desarrolló  todo hasta dar estas jugosos frutos de cosmética natural.

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Club del Chocolate, placer y salud

Publicado por el 28 nov 2014 | Tema: Agenda Secreta, Alimentación

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Tiendo a desconfiar de las personas a quienes no les priva el chocolate. ¿Ustedes no? Es negarse al Placer Divino, y eso sin duda debe ofender a la vida misma.

El legado de los aztecas, los primeros en descubrir sus propiedades terapéuticas, ha llegado a nuestros días en deliciosas variedades. Y de eso va el Club del Chocolate, de reunir unas cuantas bajo el criterio de la exquisitez. Ustedes no sé: yo me rindo. Citando –a conveniencia- a Groucho Marx, es la primera vez que quiero ser socia de un Club que admita a gente como yo.

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Hifas da Terra, setas alimenticias y cosméticas

Publicado por el 18 nov 2014 | Tema: Alimentación, Cara

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“Bueh, hará frío y se acabó tocarse el ombligo a la patalallana, pero al menos ¡¡TENEMOS SETAS!!”. Si alguna vez te has consolado, con la confianza con la que acostumbras a monologar contigo misma, de la casuística otoñal agarrando la seta como a clavo ardiendo, te encantará Hifas da Terra. La firma gallega que pivota en torno a los ‘micos’ tanto en alimentación como en su aplicación cosmética.

Dirigida por el micólogo e investigador Francisco Fernández de Ana Magán –considerado uno de los mejores fitopatólogos-, enclava en Mondariz su show-room, un centro en el que se combina la venta directa, el asesoramiento micoterápico y la divulgación para compartir y dar a conocer las setas. Y sus magníficas propiedades medicinales, de sobra conocidas en su derivado antibiótico más popular: la penicilina.

Y es que los fungi no sólo poseen actividad antibiótica, sino también inmunomoduladora, anti-inflamatoria, anticoagulante y antitumoral. Pura terapia que el hombre conoce y utiliza para sus fines desde que se puso de pie sobre la dividida Pangea.

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Los 5 frutos secos más saludables

Publicado por el 10 nov 2014 | Tema: Alimentación, Salud

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Top 5 de los frutos secos con más propiedades para la salud. Beneficios a raudales en estos pequeños alimentos consumidos a lo largo de los siglos por todas las civilizaciones mediterráneas. Su mala prensa ya ha pasado a mejor vida, no sólo no engordan, sino que ayudan a mantener una nutrición completa.

Son ricos en proteínas, fibra, minerales, vitaminas y proporcionan un importante aporte de grasas insaturadas -las buenas-. Son grandes aliados para mantener alejadas las enfermedades cardiovasculares y su alto contenido en antioxidantes los convierte en imprescindibles para combatir algunas enfermedades degenerativas y del envejecimiento. Pero además son ricos vitaminas del grupo B, por eso están indicados para aliviar la fatiga, el estrés o el síndrome premenstrual. Ya ves, motivos no te faltan para incorporarlos inmediatamente a tu dieta. Lo ideal es tomar un puñado al día o como mínimo tres veces por semana, y sin duda lo mejor es que sean crudos, nada de consumirlos en formas saladas o azucaradas. Seguir Leyendo »

Las proteínas de los alimentos, investigación y ciencia

Publicado por el 31 oct 2014 | Tema: Alimentación, Salud

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“Esenciales para la salud, las proteínas son nutrientes básicos en nuestra dieta. Forman parte de alimentos cotidianos, como los huevos que nos proporcionan los aminoácidos necesarios para que nuestro cuerpo fabrique sus propias proteínas, y además, reducen el riesgo de padecer determinadas enfermedades” cuenta Rosina López, del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CSIC) en su libro ‘Las proteínas de los alimentos’.

No se trata de una dieta a base de proteínas, sólo de conocer y comprender mejor las proteínas como nutrientes habituales y básicos de nuestra alimentación diaria.

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Entrevista con el Dr. Barry Sears, la Dieta de la Zona

Publicado por el 15 oct 2014 | Tema: Alimentación, Salud

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Hablamos con el Dr. Barry Sears, creador de la Dieta de la Zona, una dieta anti-inflamatoria promocionada en España por Laboratorios Rovi. Cuenta con una legión de seguidores, entre los más famosos: Brad Pitt, Cindy Crawford, Jessica Alba, Jennifer Aston o Sandra Bullock. La dieta del 40-30-30 se cimienta en el ejercicio físico y suplementos nutricionales específicos de la marca Enerzona.

Sears acaba de participar en la 13ª edición del Congreso Internacional de la Sociedad Española de Medicina Antienvejecimiento y Longevidad (SEMAL) celebrado en Sevilla, con una ponencia titulada ‘El Papel de una alimentación anti-inflamatoria en el tratamiento del envejecimiento cutáneo’.

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Sabemos que el envejecimiento de la piel está ligado a un proceso de inflamación de la piel. Según el Dr. Sears , “esta reacción  se produce por tres razones: la carga genética, la radiación UV y las dietas pro-inflamatorias, con ácidos grasos Omega 6 –presentes en aceites de soja, maíz o girasol- y alto contenido glucémico –como el pan, la pasta, el arroz o las patatas”. Estos alimentos aumentan la secreción de insulina y la inflamación del sistema inmunológico, provocando la degradación del colágeno y la elastina. “La pérdida de grasa cutánea y la descomposición de la matriz de colágeno y elastina de la piel es la causa molecular de las arrugas”, afirma el doctor Barry Sears.

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