Alimentación

Articulos de este Tema

Hifas da Terra, setas alimenticias y cosméticas

Publicado por el 18 nov 2014 | Tema: Alimentación, Cara

setas

“Bueh, hará frío y se acabó tocarse el ombligo a la patalallana, pero al menos ¡¡TENEMOS SETAS!!”. Si alguna vez te has consolado, con la confianza con la que acostumbras a monologar contigo misma, de la casuística otoñal agarrando la seta como a clavo ardiendo, te encantará Hifas da Terra. La firma gallega que pivota en torno a los ‘micos’ tanto en alimentación como en su aplicación cosmética.

Dirigida por el micólogo e investigador Francisco Fernández de Ana Magán –considerado uno de los mejores fitopatólogos-, enclava en Mondariz su show-room, un centro en el que se combina la venta directa, el asesoramiento micoterápico y la divulgación para compartir y dar a conocer las setas. Y sus magníficas propiedades medicinales, de sobra conocidas en su derivado antibiótico más popular: la penicilina.

Y es que los fungi no sólo poseen actividad antibiótica, sino también inmunomoduladora, anti-inflamatoria, anticoagulante y antitumoral. Pura terapia que el hombre conoce y utiliza para sus fines desde que se puso de pie sobre la dividida Pangea.

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Los 5 frutos secos más saludables

Publicado por el 10 nov 2014 | Tema: Alimentación, Salud

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Top 5 de los frutos secos con más propiedades para la salud. Beneficios a raudales en estos pequeños alimentos consumidos a lo largo de los siglos por todas las civilizaciones mediterráneas. Su mala prensa ya ha pasado a mejor vida, no sólo no engordan, sino que ayudan a mantener una nutrición completa.

Son ricos en proteínas, fibra, minerales, vitaminas y proporcionan un importante aporte de grasas insaturadas -las buenas-. Son grandes aliados para mantener alejadas las enfermedades cardiovasculares y su alto contenido en antioxidantes los convierte en imprescindibles para combatir algunas enfermedades degenerativas y del envejecimiento. Pero además son ricos vitaminas del grupo B, por eso están indicados para aliviar la fatiga, el estrés o el síndrome premenstrual. Ya ves, motivos no te faltan para incorporarlos inmediatamente a tu dieta. Lo ideal es tomar un puñado al día o como mínimo tres veces por semana, y sin duda lo mejor es que sean crudos, nada de consumirlos en formas saladas o azucaradas. Seguir Leyendo »

Las proteínas de los alimentos, investigación y ciencia

Publicado por el 31 oct 2014 | Tema: Alimentación, Salud

proteinas alimentos

“Esenciales para la salud, las proteínas son nutrientes básicos en nuestra dieta. Forman parte de alimentos cotidianos, como los huevos que nos proporcionan los aminoácidos necesarios para que nuestro cuerpo fabrique sus propias proteínas, y además, reducen el riesgo de padecer determinadas enfermedades” cuenta Rosina López, del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CSIC) en su libro ‘Las proteínas de los alimentos’.

No se trata de una dieta a base de proteínas, sólo de conocer y comprender mejor las proteínas como nutrientes habituales y básicos de nuestra alimentación diaria.

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Entrevista con el Dr. Barry Sears, la Dieta de la Zona

Publicado por el 15 oct 2014 | Tema: Alimentación, Salud

dieta de la zona dr. barry sears

Hablamos con el Dr. Barry Sears, creador de la Dieta de la Zona, una dieta anti-inflamatoria promocionada en España por Laboratorios Rovi. Cuenta con una legión de seguidores, entre los más famosos: Brad Pitt, Cindy Crawford, Jessica Alba, Jennifer Aston o Sandra Bullock. La dieta del 40-30-30 se cimienta en el ejercicio físico y suplementos nutricionales específicos de la marca Enerzona.

Sears acaba de participar en la 13ª edición del Congreso Internacional de la Sociedad Española de Medicina Antienvejecimiento y Longevidad (SEMAL) celebrado en Sevilla, con una ponencia titulada ‘El Papel de una alimentación anti-inflamatoria en el tratamiento del envejecimiento cutáneo’.

dieta de la zona  alimentos

Sabemos que el envejecimiento de la piel está ligado a un proceso de inflamación de la piel. Según el Dr. Sears , “esta reacción  se produce por tres razones: la carga genética, la radiación UV y las dietas pro-inflamatorias, con ácidos grasos Omega 6 –presentes en aceites de soja, maíz o girasol- y alto contenido glucémico –como el pan, la pasta, el arroz o las patatas”. Estos alimentos aumentan la secreción de insulina y la inflamación del sistema inmunológico, provocando la degradación del colágeno y la elastina. “La pérdida de grasa cutánea y la descomposición de la matriz de colágeno y elastina de la piel es la causa molecular de las arrugas”, afirma el doctor Barry Sears.

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La rosa, la salud, la cocina y el arte

Publicado por el 13 oct 2014 | Tema: Alimentación, Salud

Detalle de El Nacimiento de Venus, Boticelli

Detalle de El Nacimiento de Venus, Boticelli

Hoy no vamos a hablar del perfume de las rosas o de la cosmética que rinde culto a esta majestuosa flor del jardín. La rosa despliega pétalo a pétalo todos sus dones, algunos tan desconocidos como sus propiedades curativas, descritas en la historia de la medicina, la alquimia y en multitud de terapias nutricionales y emocionales; las Flores de Bach,  por ejemplo, aplican la rosa damascena a través de sus magistrales elixires para el tratamiento contra la tristeza.

“Plinio el Viejo decía en su Historia Natural escrita antes del año 77 de nuestra era, que la rosa nos puede ayudar a combatir hasta 32 enfermedades. Sin duda, su contenido en vitamina C, cuatro veces más alto que las naranjas, es un factor fundamental” explica la bióloga Paula Sanz.

Rosa, rosae…

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Sha Wellness, el spa médico, un lujo que crece

Publicado por el 08 oct 2014 | Tema: Agenda Secreta, Alimentación, Salud

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El Sha Wellness amplia sus instalaciones hacia los tratamientos médicos alternativos y de más alto nivel científico: prevención de Alzheimer, unidad de medicina regenerativa, oftalmología o dermatología y estética. Dos corrientes de la medicina aparentemente opuestas, pero que aquí se complementan, pasando por el requisito de la dieta macrobiótica.

Ahora con la ampliación de nuevas áreas médicas no es necesario estar alojado en el hotel para beneficiarse de todos sus tratamientos. 

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He estado días rumiando este viaje que me dejó con la cabeza fría y el corazón caliente, casi ardiendo, por ver que efectivamente existen otros mundos paralelos, que se encuentran aquí mismo, entre Benidorm y muy cerca de Altea: en el Albir (Alicante). Rodeado de mar y montañas a un lado, y al otro con vistas al impresionante skyline del paraíso de Belén Esteban, por el Sha han pasado cuerpos y almas famosos como Alejandro Sanz, Barbara Streissand y Donna Karan, entre otros billonarios anónimos, en busca de una depuración y renovación total del cuerpo y la mente para alcanzar el bienestar total, ganar años a la vida y mejor vida para esos años.

Wellness supremo, con permiso de las prohibiciones y recomendaciones de los mejores profesionales médicos de cada especialidad. Con todo lujo de detalles.

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7 Alimentos que limpian tu organismo a diario

Publicado por el 07 oct 2014 | Tema: Alimentación, En Forma

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Cada día, tu cuerpo necesita una limpieza interna, la frecuencia de esta limpieza puede ayudar a prevenir enfermedades, además de ayudarte al mejor funcionamiento del metabolismo celular.  Te hará sentir más san@ y en forma.
Antes de que tu cuerpo demuestre síntomas como cansancio,  ojeras o enfermedades derivadas del estrés, deberías hacer una limpieza de tuberías, o sea, un plan detox más profundo.

Hoy te mostramos 7 alimentos que te ayudan a desintoxicar tu cuerpo de manera natural y sencilla. Además de ser ricos en vitaminas y minerales, saben bien.

Incluye alguno en tu dieta diaria.

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Entrevista Patricia Conde, con el legging puesto

Publicado por el 26 sep 2014 | Tema: Alimentación, Moda

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Patricia Conde nueva imagen de la firma de lenceria Janira

La firma de lencería Janira presenta su nuevo colección de leggings, y a Paricia Conde como nueva imagen de la firma. Tuvimos un momento para charlar con ella sobre su dieta personal y otras cosillas, justo tras la presentación de estas ceñidas prendas moldeadoras del cuerpo, que afinan un poco el tipo, sin cortar la respiración.

En línea con la lencería reductora que últimamente ha puesto la faja sobre la alfombra roja, y bajo cualquier vestido ceñido, Janira comprime con algo más de suavidad y pensando un poco más en el estilo exterior. Lencería de calle o de interior, según el momento.

¿Sabes el secreto de Patricia Conde?

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Innéov Pre-Hyaluron, nutricosmética contra las arrugas

Publicado por el 19 sep 2014 | Tema: Alimentación, Cara

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Innéov se deja seducir por el ácido hialurónico, el ingrediente cosmético de moda. Pre-Hyaluron es su nuevo sumplemento antiedad formulado para alisar y rellenar las arrugas que, pese a su nombre, no lleva ácido hialurónico en su composición.

En su lugar, la fórmula contiene otros ingredientes que consiguen que el organismo lo fabrique. Me dirás que la cosa es un poco rebuscada, pues sí, pero según las investigaciones de Innéov, cuando se toma un complemento de ácido hialurónico liofilizado, sólo se aprovecha entre un 5 y un 10%, que es lo que consiguen absorber las paredes intestinales. Con ésta afirmación, la marca detrás de la que están los gigantes L’Oréal y Nestlé, le pega un sonoro bofetón a todas las firmas que comercializan éste tipo de nutricosmética. La polémica está servida. Seguir Leyendo »

Beauty Clinic, suplementos de belleza

Publicado por el 18 sep 2014 | Tema: Alimentación, Cuerpo

 colageno y acido hialuronico

La piel es reflejo de nuestra salud y nuestra salud tiene mucho que ver con el modo en el que nos alimentamos.  Hay alimentos que pueden ayudarnos a tener la piel en mejores condiciones de hidratación y firmeza. Por ejemplo, el tomate porque tiene licopeno; un beta caroteno con gran poder antioxidante, la uva por sus flavonoides y los cítricos ricos en vitamina C. Todos ellos necesarios como antioxidantes y por facilitar la asimilación de colágeno y ácido hialurónico, los verdaderos reparadores de la piel.  Y por cierto, cada día más complicados de encontrar en la dieta diaria. Llega el momento de ingerir remedios por vía oral. Bienvenidas a la nutricosmética a la carta.

Nutricosmética a tu salud y belleza. Brindo por ello con polvos hidrolizados como un culturista. Mi primer batido lo celebro con Collagen Beauty Skin de Beauty Clinique con zumo de limón ha pasado la prueba de los sabores insípidos.

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