Alimentación

Articulos de este Tema

Sorteo Ordesa, cheque bebé

Publicado por el 10 abr 2015 | Tema: Alimentación, Mundo Bebé

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Todo vuelve. Y a veces para bien, no como las plataformas. El cheque bebé de Laboratorios Ordesa asoma la cabeza esta primavera para jolgorio de las familias.

¿Quién inventó eso de que los niños vienen con un pan bajo el brazo? ¿Quizá un panadero de los de pan de masa madre? –Pero de los que no sabían que fuera nada especial-. ¿Un banquero codicioso? -pleonasmoooo- ¿Una familia esperanzada?

Quien fuera que fuese quizá sólo pretendía espolear un poquito la natalidad. O puede que sí traigan suerte los niños, pues pocas ‘cosas’ (con todo mi respeto para las cosas) estimulan más que una criatura piando en el nido.

Por tercer año consecutivo, Laboratorios Ordesa se apunta a eso de poner panes bajo los bracitos infantiles acometiendo su campaña “Vuelve el cheque bebé”. Un goloso papel por valor de 2.500 pavisoles para 9 afortunadas familias.

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9 maneras de comer menos

Publicado por el 04 abr 2015 | Tema: Alimentación

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La proximidad del verano activa todos los aparatos mediáticos de autocontrol enfocados a la pérdida de peso. Bien articulados o declaradamente chungos (sí, aún hay quien pretende colar la ‘dieta milagro’)…

Todos cuentan con la buena voluntad del usuario, comprometido con la noble gesta de perder una o dos tallas con esfuerzo, sudor y lágrimas. La fama cuesta. Pero, ¿qué hacer cuando somos de fuerza de voluntad enclenque? Pues, por ejemplo, un protocolo con 9 reajustes poco aparatosos pero muy efectivos. Sin necesidad de cambiar la comida en sí, sino el entorno.

Pequeños gestos, grandes efectos, por Brian Wansink, psicólogo doctorado en Stanford (1990) y  experto en comportamiento del consumidor y ciencias de la nutrición.

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El ajo, alimento ginecosaludable

Publicado por el 23 mar 2015 | Tema: Alimentación, Salud

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Conocido es por todos que el ajo es fuente de salud, pero ahora, a todas sus beneficiosas propiedades, se suman otras específicas para las mujeres. Sí queridas, tomad buena nota porque según un estudio desarrollado por la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia con el apreciado ajo de las Pedroñeras, estamos ante un alimento ginecosaludable. ¡Tú te lo pierdes, Victoria Beckham! Seguir Leyendo »

Los emulsionantes y su relación con la obesidad

Publicado por el 12 mar 2015 | Tema: Alimentación, Salud

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Los emulsionantes forman parte de nuestra dieta de manera soterrada: es uno de los ingredientes permitidos por la FDA (Food and Drug Administration) más empleados en la comida procesada.

¿Cómo reconocerlos entre tanto nombre raro de las etiquetas? Conociendo sus múltiples presentaciones en panes, galletas, salsas, helados y demás habituales del Súper. A saber, polisorbato 80, lecitina de soja (ingrediente natural), carragenato, poligiceroles, xantano y otras chicas del montón.

Caveat, emptor, que estos compuestos no se encuentran sólo entre las marcas convencionales, sino también en las etiquetadas como ‘light’ o ‘saludables’ (sin lácteos, gluten o bajos en azúcar y grasa), orgánicas o alimentos no transgénicos. El problema no es tanto su uso ‘indiscriminado’ como si realmente representan algún problema para la salud.

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Coenzima Q10, la última vitamina anti-edad

Publicado por el 12 mar 2015 | Tema: Alimentación, Cara, Cuerpo

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Hemos abierto línea de consulta con la Dra. Segurado, asesora dermatológica de Nivea, una de las marcas más especializadas en el uso de la coenzima Q10 en cosmética, un activo del que se habla a menudo sin saber muy bien que propiedades tiene.

A mí me sorprende que se utilice tanto para combatir el envejecimiento de la piel como para combatir la flacidez y la celulitis.

La coenzima Q10 protege del deterioro del colágeno y la elastina, retrasando la aparición de arrugas y la flacidez. Por otro lado al aumentar los fibroblastos, aumenta la producción de colágeno y ácido hialurónico que proporciona mayor firmeza a la piel” aclara esta dermatóloga, entre otras dudas a las que nos responde en la siguiente entrevista.

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Adicción al azúcar, ese dulce polvo blanco

Publicado por el 10 mar 2015 | Tema: Alimentación, Salud

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Como una droga: así actúa el azúcar en nuestro organismo. El consumo del dulce polvo blanco desencadena un aluvión de dopamina (una de las hormonas de la felicidad) en el cerebro, lo que apuntala el placer de comer alimentos azucarados y puede desembocar en una pauta adictiva clavada a la de las drogas que prohíbe la FDA (Food & Drug Administration, el organismo que dictamina estos asuntos en EE.UU.).

Atracón, retiro, ansiedad y vuelta a empezar con el ciclo, bien aderezado ‘con un poco de azúcar’, como cantó una bienintencionada Mary Poppins sin saber que estaba creando monstruitos. Se estima que el estadounidense medio consume unas 22 cucharaditas de azúcar al día: un monto camuflado en los alimentos preparados que supone 350 kilocalorías extra. ¡Al día! Prácticamente el doble de las 12 cucharaditas que recomienda la OMS. Empalogoso es poco.

Más próximo a nuestra realidad española está el británico medio, quien puede consumir la friolera de 34 ‘poquitos’ de azúcar, refinadísima ella, pero abocada a formar parte del adipocito más resistente. ¿Un preventivo? Ir a la compra sin hambre y llevarse las gafas de leer para elegir alimentos sin azúcar añadido. Como en otras adicciones ya manifiestas, abandonar ‘el vicio’ cuesta sudor, sangre y lágrimas.

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La pirámide de la alimentación, a examen

Publicado por el 07 mar 2015 | Tema: Alimentación

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La pirámide nutricional se nos ha quedado viejuna. Está desfasada y necesita pasar por el taller para hacerse un cambio de cara y adecuarse a los nuevos tiempos. Ese clásico triangulito referente de la alimentación saludable afronta una revisión en la que irrumpen factores como el equilibrio emocional o la forma de cocinar los alimentos.   Seguir Leyendo »

Cata de aceite, talleres para escolares españoles

Publicado por el 26 feb 2015 | Tema: Alimentación

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Formar los paladares presentes y futuros en la cata de aceite de oliva, nuestro –porque es bastante nuestro- oro líquido. En esa bonita tarea anda Aceites de Oliva de España con el apoyo de la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente.

Nada menos que 15.000 escolares españoles de Madrid, Málaga, Murcia, Sevilla, Valladolid, Vigo y Zaragoza, tendrán la oportunidad de convertirse en pequeños sumillers del aceite, aprender a distinguir sutilezas de sabor y convertirse, no en vano se trata de una  promoción, en prescriptores de los beneficios del aceite de oliva en sus propias familias.

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Decálogo para la alimentación infantil saludable

Publicado por el 25 feb 2015 | Tema: Alimentación, Mundo Bebé

Tiziano

Tiziano

El Instituto DKV de la Vida Saludable, en colaboración con la Fundación Thao, comparte su decálogo de consejos para que nuestros niños crezcan a lo largo, no a lo ancho. Como dicta la lógica ancestral, la mejor curación, la prevención.

Un niño que disponga de herramientas propias sabrá cómo alimentarse en el futuro para preservar su salud, evitar enfermedades y mantener la energía a lo largo de la jornada. Y ése es, sin duda, uno de los pilares en el que los padres pueden intervenir desde el minuto cero inculcando buenos hábitos.

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Dietas milagro, el peligro de adelgazar rápido

Publicado por el 25 ene 2015 | Tema: Alimentación, Salud

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En el repaso a los propósitos del nuevo año no falta otro clásico: adelgazar. Según la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), uno de cada cuatro españoles quiere perder peso en poco tiempo y sin esfuerzo. Y esa es la razón del éxito de las peligrosas dietas milagro. Un grupo de expertos ha desarrollado una herramienta para que puedas analizar si tu método para adelgazar es perjudicial para tu salud. Seguir Leyendo »

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