El famoso Muesli es una mezcla de cereales compuesta de copos de avena, cebada o maíz con, miel frutos secos y fruta deshidratada (frambuesas, fresas, arándanos, manzana, etc.)

Es un alimento típicamente suizo descubierto por el Dr. Max Bircher-Benner (1867-1939) cuando paseaba por Los Alpes. Este médico nacido en Aarau, Zürich, pionero de la alimentación natural, fue el que descubrió por casualidad en una de sus marchas por la montaña, a un pastor que se alimentaba con lo que ahora se conoce en el mundo entero con el nombre de Bircher-Müesli.

Después de algunas pruebas, Bircher-Benner lo incluyó en los regímenes alimentarios de su clínica privada de Asylstrasse, en Zürich, especializada en dietética.

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Para algunos expertos el Índice Glicémico (IG) es el principio de una nueva era en lo que a dietas se refiere. Deja de pensar en cantidades de calorías y ríndete sin reservas al IG, una nueva fórmula de clasificar los alimentos en función de la rapidez con la que su azúcar llega a la sangre. Si el IG es alto, el azúcar llega rápidamente a la sangre, por lo que a los pocos minutos volverás a sentir apetito. Por el contrario, si el IG es bajo, la sensación de saciedad se prolonga por más tiempo y tendrás menos ganas de atacar por sorpresa el frigorífico. Para que te hagas una idea, los alimentos con IG alto son las patatas fritas, los sándwiches, el pan, la sandía y el maíz. Busca siempre que puedas alimentos con un IG más bajo como los guisantes, los zumos, los yogures, la pasta, el chocolate negro o las cerezas.

Si quieres conocer a fondo esta teoría te recomendamos que visites la web de Michel Montignac, pionero en dietas de adelgazamiento según el Índice Glicémico.

Imagen Vía: franciscoponce

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¿En qué consiste? En tomar cada dia entre 8 y 10 vasos de una bebida especial para desintoxicar el cuerpo. Su preparación es sencilla, en una botella de 2 litros mezclar: 16 cucharadas de Sirope de Savia (de venta en centros de herbodietética), 16 cucharadas de zumo de limón y ¼ de cucharadita de cayena o pimentón picante. Después se añade agua mineral hasta completar la medida de la botella. Durante todo el régimen no puedes ingerir ningún otro alimento. Pero tanto el limón como el Sirope de savia garantizan todos los oligoelementos, vitaminas y glucosa necesaria para satisfacer tus necesidades.

Para quién…quiera perder entre 5 y 10 kilos rapidamente sin sufrir ningún tipo de carencia nutricional. Está contraindicada en personas con diabetes.
Duración: Entre 7 y 10 días. Sólo bajo supervisión médica y en casos graves se podría prolongar hasta 40 días.

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Aprende a comer sano con la ayuda de estos consejos:

Come sólo cuando tengas realmente hambre, aunque parezca obvio no lo es. Aprende a escuchar a tu estómago.

Mastica detenidamente cada alimento.

Mejor 5 comidas ligeras al día. Lo peor es hacer dos comidas abundantes.

Y sobre todo, la dieta diaria debe ser variada y equilibrada, en cantidad suficiente para mantener un peso corporal constante.

Después si queremos tener contento a nuestro aparato digestivo, tienen prioridad los alimentos frescos:frutas, verduras y hortalizas.

Disfruta del arte de la cocina y deleítate comiendo de la manera más saludable.

¿Qué necesitas para seguir un buen plan alimenticio?

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“Os cuento lo que hago para estar bella y sana” nos explica Angeles Martín.

“Cuido mi alimentación manteniendo equilibrado el pH (ácido-base) de cada comida que tomo.

Os cuento, cada alimento tiene un pH determinado y el conjunto de todos los alimentos ingeridos en una misma comida tiene un pH final. A menudo el pH final es ácido. Un organismo acidificado está desmineralizado y fácilmente enferma debido a un sistema inmunitario debilitado. Por tanto para elevar elpH tomo frutas y/o verduras en cada desayuno, comida, merienda y cena, así de sencillo. Por si no lo sabéis las frutas y las verduras son bases, tienen un Ph elevado, los lácteos son neutros y  los azúcares, las proteínas animales, las legumbres, los cereales y las grasas son ácidos, bajan el pH. ¡El alcohol y el tabaco son muy ácidos!

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