Existe una explicación de por qué nos atraen tanto las comidas que más engordan y el Método da Vinci tiene la respuesta y la solución para tratar nuestros malos hábitos alimenticios con la comida basura y los alimentos ultraprocesados, entre otros trastornos de la conducta alimentaria.
La realidad es clara: la mayoría de las personas que inician dietas pueden perder peso y después del esfuerzo, vuelven a recuperar los kilos perdidos y alguno más. Pero eso no es lo peor, cuando vuelven a los antiguos malos hábitos, su relación con la comida empieza a ser problemática.
Según Mentxu da Vinci, fundadora de Armonía Corporal, coach nutricional y experta en mindfulness, “la solución no son los planes temporales. La solución estriba en realizar un proceso para transformar nuestros hábitos, que incluya el aprender a gestionar situaciones o emociones conflictivas sin recurrir a la comida”.
“La comida basura genera adicción” explica Mentxu da Vinci
Un análisis, de 281 estudios de 36 países, publicado por el British Medical Journal (BMJ) encontró una prevalencia del 14% de adicción a la comida en adultos y del 12% en niños.
Este tipo de adicción se fomenta sobre todo en la comida ultraprocesada, que nos hace sentir bien un minuto, pero luego no somos capaces de dejar de comerla, además frustra nuestras expectativas de disfrutar de un peso sano, y prepara el terreno para que algunos tipos de enfermedades cardiovasculares, de carácter inflamatorio, o endocrino como la diabetes tipo II, se manifiesten.
Según Da Vinci: “El problema no eres tú, el problema es que la comida basura nos genera ansia por comer”. El consumo habitual de alimentos ultra procesados provoca una liberación significativa de dopamina, un neurotransmisor cerebral relacionada con la adicción, ya que puede influir en comportamientos de búsqueda de recompensa y en la formación de hábitos. Tras esta oleada de dopamina, experimentamos un posterior descenso que nos hace sentir que algo nos falta, lo que nos puede llevar de nuevo a recurrir a este tipo de comidas.
También hay que tener en cuenta que algunas personas utilizan la comida, como premio o como falso refugio cuando se sienten mal. Ahí es muy importante, señala la experta, “tomar consciencia de qué patrones de conducta nos llevan a comer de más, y así, podremos ir dando los pasos necesarios para recuperar la soberanía en nuestras elecciones alimentarias”.
Sobre la creadora del Método da Vinci contra los malos hábitos alimenticios
Mentxu da Vinci es coach nutricional, experta en mindfulness, y fundadora de Armonía Corporal. También es autora de dos libros: El Camino hacia la Armonía corporal y Recetas para Adelgazar Disfrutando. Su misión es acompañar a personas a disfrutar de un peso sano y duradero de manera consciente. Misión motivada por el hecho de haber superado un trastorno alimentario. Desde hace más de 20 años ayuda a transformar hábitos y a superar comportamientos adictivos, con el fin de hacer las paces con la comida y con nuestro cuerpo, teniendo en cuenta no sólo la parte física de alimentación y ejercicio, sino también la parte emocional, mental y espiritual.
Esta experta ha diseñado el Método da Vinci donde engloba todas esas claves para alcanzar una relación más racional que emocional con la comida. Y así, cuando las nuevas conductas se instauran, los resultados que obtenemos se dejan ver pronto y actúan de manera automática: mayor vitalidad, un peso sano y duradero y una disminución clara de la ansiedad.
Aunque depende de cada caso, el Método da Vinci suele llevarse a cabo durante unas 12 semanas, y puede realizarse de manera individualizada o grupal. En ambos casos, las sesiones se realizan por videoconferencia, e incluyen soporte y materiales que facilitan la implementación de los nuevos hábitos.
Para más información sobre Mentxu da Vinci, puedes encontrarla en @mentxudavinci en Instagram, Tiktok, el canal de Youtube o su página de Facebook.
Mentxu da Vinci: info@armoniacorporal.es – Tel. 665 367 089