La vitamina F y sus propiedades para equilibrar la piel

La vitamina F te ayuda a hidratar la piel y además combate el acné, el exceso de sebo y las rojeces. Letizia Ortiz y su hija Leonor son fans de la vitamina F porque realmente funciona por sus propiedades equilibrantes y se puede incorporar en la .

Aunque tenga nombre de vitamina, no lo es en realidad; según lo define la empresa de nutricosmética Dermax, es un conjunto de ácidos grasos poliinsaturados, los cuales se dividen sobre todo en omega-3 y en omega-6. Nuestro organismo no puede sintetizarla, por lo que es muy importante incluir alimentos que contengan estos ácidos grasos, a fin de no tener ningún problema por déficit de estos.

Desde hace unos años esta vitamina F es la clave de la nueva cosmética porque es capaz de actuar contra el envejecimiento de la piel gracias a que protege frente a los radicales libres. Por otro lado, crea una barrera que evita que se escape la humedad, reduce las rojeces, aumenta la elasticidad de la piel y ayuda a disimular las imperfecciones.

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¿5, 3 O 2 Comidas Al Día?

¿5, 3 o 2 comidas al día?

¿Cuántas comidas hay que hacer al día? Ahora que se ha puesto de el ayuno intermitente, ¿dónde queda la recomendación clásica de comer cinco veces cada 24 horas? 

La duda sobre cuántas comidas al día es recomendable hacer se extiende a las personas que, además de seguir una dieta saludable, también quieren bajar peso. Reducir el número de ingestas puede ayudar a adelgazar… pero también todo lo contrario.

Durante mucho tiempo, hacer cinco comidas al día era la recomendación general. Se basaba en la idea de que así se aceleraba el metabolismo. Al comer cada 3 o 4 horas se mantenían estables los niveles de azúcar en sangre y así se evitaban posibles hipoglucemias. Y era más sencillo a la hora de seguir dietas para adelgazar, porque mantenía controlada la ansiedad. Pero esta teoría ha perdido fuelle en los últimos años, al tiempo que cobra fuerza el ayuno intermitente. Hay investigadores que sugieren que concentrar la ingesta en pocas horas es bueno para la salud física y mental. Sin embargo, también hay evidencias de que funciona en todas las personas

¿Qué es entonces lo realmente aconsejable? Lo cierto es que algunos expertos no se ponen de acuerdo. Seguir leyendo…

Ajinomoto

Glutamato sódico, el umami añadido a la comida china

El glutamato sódico es un potenciador del sabor que se añade a la comida china y a otros alimentos y que, está presente de forma natural en alimentos como las carnes, las espinacas, los champiñones o el tomate.

Este ingrediente alimentario tiene propio: el umami. Lo describió en 1908 el investigador japonés Kikunae Ikeda de la Universidad Imperial de Tokio que descubrió la de sodio del ácido glutámico después de que se evaporara una gran cantidad de caldo de kombu y quedaran unos de color pardo. Esta sal añade a los alimentos ese sabor particular, umami, que significa “sabroso” en japonés.

Sin embargo, el glutamato se encuentra entre los muchos aditivos químicos que hay en algunos alimentos procesados bajo el nombre de glutamato monosódico o E-621 porque mejora  y potencia el sabor. Hay glutamato en galletas, salsas, congelados, encurtidos, patés, quesos, pizzas, encurtidos, y hasta en la leche materna. Y también tiene su leyenda negra, atacado en múltiples ocasiones como responsable del síndrome del restaurante chino, sólo entraña cierto peligro si se consume en exceso.

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Cerveza

El estudio sobre el consumo de cerveza del CSIC es la polémica del verano

Ya tenemos polémica: un estudio sobre el consumo de cerveza del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) está dando mucho que hablar, porque defiende que una o dos cervezas al día son saludables, no engordan y reducen la mortalidad…

El estudio en cuestión promueve beber (aunque sea de manera moderada). Sin embargo, la realidad es que, según la Organización Mundial de la Salud, el consumo de bebidas alcohólicas provoca 3 millones de muertes al año.

Pocos días después de aparecer este trabajo en la Nutrients se publicó otro en The Lancet (una publicación con mucho más rigor) que afirmaba que tomar dos bebidas alcohólicas al día provocó cáncer a 100.000 personas en 2020.

Ante estos datos tan contradictorios, ¿a quién creemos? ¿Quién está detrás de estas afirmaciones? El trabajo sobre el consumo de cerveza del CSIC ha revisado la literatura científica entre los años 2007 y 2020. Los firmantes eligieron 6 de esos estudios; casualmente en 5 de ellos encontraron que la cerveza tenía un efecto cardiovascular protector, si se consumía de forma moderada, frente a los abstemios o quienes bebían de vez en cuando. Lo que se callan, o más bien, lo ponen (por obligación) al final del trabajo es que este estudio está financiado por fabricantes de bebidas alcohólicas y de cerveza, como The Brewers of Europe (Cerveceros de Europa), que es la patronal de los fabricantes de cerveza de 29 países europeos; la Fundación Dieta Mediterránea, Pernod Ricard, Prodeca, Bicenturi S.A. o Wine and Culinary International, entre otros muchos.

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Bebidas Saludables La Nueva Tendencia Que Arrasa Este Verano

Bebidas saludables: la nueva tendencia que arrasa este verano

Kombucha, zumos de , nuevas infusiones… Las bebidas saludables están de moda este verano, compartiendo cartel con el omnipresente agua y con el objetivo de tomar menos refrescos azucarados y carbonatados.

Más allá del agua y los zumos naturales, a veces cuesta encontrar bebidas saludables para calmar la sed en estos días de calor. Sin embargo, y más aún con la , las alternativas para beber sano para hidratarse y cuidarse son cada vez más frecuentes.

Mantenerse hidratado es una de las claves para una buena . Nada como el agua para conseguirlo. Pero, a veces, nos apetecen otros sabores. Para seguir bebiendo sano y llevar una alimentación natural, estas son las nuevas propuestas para este verano. Seguir leyendo…

Be Clever Be Vegan, la marca de comida vegana de Clara Lago y Lorena Izquierdo

Clara Lago presenta su empresa de comida vegana que co-dirige junto a su amiga Lorena Izquierdo. Be Clever Be Vegan se compromete sin ambages con la del planeta y del consumidor.

No sabemos si el de empresaria es ‘el mejor papel’ de la actriz Clara Lago, pero sí le auguramos días de vino y rosas a su proyecto Be Clever Be Vegan, empresa que te resuelve tus menús veganos para toda la semana, a domicilio y con ecológicos. Alimentos saludables, lo piú.

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