Zespri Buenos Propósitos

Kiwis Zespri®, la fruta elixir que se adapta a cualquier momento

Como desayuno, snack o como el mejor postre para prolongar tu belleza y mejorar tus niveles de vitalidad

Un bocado saludable con alto contenido en y , que salta a tu cesta de después de dorarse bajo los rayos del sol para pasar a convertirse en uno de las futas más healthy del momento.

Palabra de nutricionista

El gremio de médicos y nutricionistas nos repite sin cesar que, para estar sanos, es requisito “si ne qua non” hacer cinco ingestas de alimentos al día. Esto tiene su explicación en que el cuerpo, para funcionar como un reloj, necesita mantener los niveles de insulina y glucosa estables, lo cual nos garantiza que nuestro motor no se gripe, que tengamos un suministro constante y armonioso de gasolina y, en definitiva, que tengamos mucha más vitalidad. Vamos, que circulemos como un vehículo de alta gama, por seguir con el símil automovilístico. La vitalidad es uno de los indicadores más inmediatos de nuestro estado de salud. De hecho, no en vano es uno de los parámetros que miden nuestro envejecimiento celular y, por tanto, un “chivato” de nuestra edad interna. Hablamos de la energía que nos permite interactuar con el mundo y llevar una vida plena y en sintonía con nuestras aspiraciones y retos. Los Kiwis Zespri® nos aportan energía de buena calidad para estos propósitos.

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Vector de aptitud creado por brgfx - www.freepik.es

Guerra sin cuartel a la obesidad

El 20% de los españoles padece y el 40%, sobrepeso.

Hoy, 12 de noviembre es el Día Mundial de la Obesidad. Y está fijado este día porque la obesidad es la epidemia mundial del siglo XXI que se lleva por delante la vida de casi 3 millones de personas en todo el mundo. No es ninguna broma: estar gordo es malo. De hecho el concepto de “fofisano” es una patraña y una utopía: no existe un obeso sano. Ambos conceptos se dan de tortas. “Las personas con este problema no sólo tienen un peso que disminuye gravemente su calidad de vida, sino que también padecen comorbilidades (es decir, más de una enfermedad además de la primaria, en este caso la obesidad) muy importantes que hacen que su esperanza de vida se acorte considerablemente“, afirma el doctor Gonzalo Guerra Azcona, cirujano de la Unidad de Cirugía Bariátrica y Síndrome Metabólico del Centro Médico Quirúrgico de Digestivas de Madrid.

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Día Internacional del Pan, ¡al rico pan artesano!

Es tiempo de llamar al pan, pan.

Bueno, rico, barato y ¡de moda! ¿Quién le iba a decir a la humilde y muy popular ‘pistola’ con la que nuestras madres nos daban la Nocilla y el chorizo de Cantimpalo que terminaría siendo relegada a favor de otras preparaciones más sibaritas? Y que no vuelva, por favor…

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El pan, en España, se ha gentrificado casi a la misma velocidad que el barrio de Malasaña. En apenas una década, hemos pasado de considerarlo un farináceo vulgar, básico en el peor de los sentidos y de poca monta a un producto gourmet de harinas de alto copete y obradores de fantasía.

El panadero artesano Moncho López, de las panaderías Levadura Madre, entiende este cambio de paradigma como “una vuelta a los orígenes”. Más o menos en torno al año 2000, “los panaderos se empezaron a preguntar por qué existía la necesidad de añadir tanta levadura, tantos impulsores y mejorantes a la masa, y la respuesta no estaba tanto en la calidad del producto final como en la rentabilidad y mecanización  de los procesos”.

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Consejos para hacer del otoño un verano invencible

“En lo más profundo del invierno, finalmente aprendí que dentro de mí se encuentra un verano invencible” (Albert Camus).

En otoño e invierno, es cosa sabida, los días se acortan. Recibimos menos luz y, como humildes plantitas de exterior, las pobres siempre más expuestas a las inclemencias, nos tornamos algo más mustias, lacias y desganadas. El estar inmersas en la rutina pura y dura tampoco ayuda. Pero ojo, siempre podemos poner en marcha algunas estrategias anti-depresión estacional. Estas son las mías, con el deseo de que te sirva alguna.

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Porción Tarta De Chocolate De Levaduramadre

Celebra el Día Internacional del Chocolate

Si comes tendrás buena memoria y un estado de ánimo alegre.

Estamos de enhorabuena porque ya sabemos todos que comer chocolate es bastante saludable (si se come con moderación), además de ser uno de los alimentos preferidos de niños y mayores.

Para celebrar tan nutritivo e intenso alimento, la Organización Internacional de Productores de y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros decidió que el 7 de julio era el Día Mundial del Chocolate porque se cree que fue ese día cuando el cacao llegó a Europa. Sin embargo, en 1995 los franceses  decidieron celebrarlo el 13 de septiembre, coincidiendo con el nacimiento de Roald Dahl (1916-1990), autor de Charlie y la Fábrica de Chocolate, obra que fue llevada al cine en 2005.  Así que este maravilloso alimento está de celebración en dos fechas: los anglosajones y otros muchos países, como nosotros, lo celebramos en septiembre y en Sudamérica, en julio.

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Sesc em São Paulo on Foter.com / CC BY-NC-SA

Agua de kéfir, el probiótico de moda

El kéfir, esa bolita blanca metida en agua o en leche, sigue causando furor como probiótico.

El kéfir es una bebida fermentada con una serie de microorganismos y conocida desde hace miles de años. En su composición entran bacterias y levaduras u hongos y se desarrolla en leche entera (ni semidesnatada ni desnatada) o en agua y es muy similar al yogur de toda la vida. Desde la antigüedad se le ha asociado beneficios para la salud, como ajustar el sistema inmunitario, el metabólico, la microbiota intestinal, y la cicatrización de heridas.

¿Es tan bueno como lo pintan?

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