Fruta Y Verdura

Verduras y frutas: comemos muy pocas

El 95% de los españoles no toma 5 piezas de verduras y frutas al día.

Esta cifra tan alarmante con unas cantidades tan bajas de verduras y frutas nos indica que poco a poco los españoles estamos abandonando la dieta mediterránea que tan buenos resultados da.

Y de esta manera, este cambio de hábitos alimenticios puede derivar en una inflamación celular, una inflamación silenciosa que está en el origen de muchas enfermedades crónicas porque altera los mecanismos hormonales del organismo, como bien dijo en una entrevista para Belleza Pura el doctor Barry Sears.

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Hermanos Torres

Los hermanos Torres y sus menús de Navidad con estrellas

Los hermanos Torres, con 2 estrellas Michelín, nos han chivado unos platos de lujo para estas Navidades.

Javier y Segio o Sergio y Javier Torres, tanto monta, monta tanto son un par de cocineros para quitarse el sombrero. Y, además de buenos cocineros –2 estrellas Michelín les avalan- son un par de chicos encantadores, con muy buen humor y unos apasionados de su trabajo.

Con motivo del 40º Aniversario de Thermomix, hicieron una demostración para la prensa de una crema de cebolla de Fuentes con trufa que estaba para chuparse los dedos.

¡Y cómo no les íbamos a hacer una entrevista para vosotras!

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Aditivos En Los Alimentos

Aditivos en los alimentos: ¿sabes lo que comes?

Los aditivos son sustancias que se añaden a los alimentos para mejorarlos y hacerlos más seguro.

El uso de un aditivo en los alimentos siempre debe ser beneficioso. Puede ser mejorar el aspecto del producto. O su sabor o textura. Quizá su resistencia a los microorganismos. En definitiva, y pese a la desconfianza que puedan suscitar por sus nombres “tecnológicos”, el objetivo de un aditivo es hacer mejor y más seguro a un producto alimenticio. Pueden añadirse en cualquier momento de la cadena de producción. Desde la fabricación, a preparación, envasado, transporte y/o almacenamiento.

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Alimenthia

Alimenthia, la app para personas con sensibilidades alimentarias

Por fin una aplicación para móvil especializada en intolerancias alimentarias. Se llama Alimenthia y acaba de dar sus primeros pasos.

Si eres una de esas personas con alguna intolerancia alimentaria y andas como pollo sin cabeza porque no sabes qué comer, estás de enhorabuena. Ya puedes descargarte la aplicación Alimenthia, tanto en App Store como en Google Play y podrás hacer la compra sin necesidad de tener que leerte las etiquetas de todos los productos que quieres adquirir pero que no sabes si contiene algo que sea incompatible con tu intolerancia o tu tipo de dieta.

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Nutricosmética: con la comida sí se juega

La supuso en su día un avance revolucionario. Cada vez más sofisticada, ofrece principios activos de última generación para embellecer ‘por dentro’.

La nutricosmética llega donde la alimentación se queda corta. Así de sencillo. Se trata de un aporte extra de , minerales, ácidos grasos, colágeno, etc., en forma de cápsulas, ampollas, píldoras… cualquier formato susceptible de ser tragado de manera convencional.

¿Vale la pena? -la pena es el desembolso económico. El resto consiste en integrar la toma de ‘pastis’ en la rutina-. Bajo mi punto de vista, sí. La nutricosmética solar, por ejemplo, se nota mucho. Ayuda a mantener el bronceado y hace que te quemes menos; por supuesto, sin sustituir ni un cm cúbico de crema fotoprotectora.

He probado otros productos ‘bebestibles’, como el colágeno, y me ha ‘parecido’ (nótese la incertidumbre) que hacía algo, pero no sabría decir dónde empieza la esperanza y dónde la realidad. Aun así, y sin más herramientas de análisis que la propia percepción, es de suponer que la absorción sistémica cumplirá su función y no será lo mismo beber agua del grifo que una botellita de colágeno. O que tomar cápsulas de ácidos grasos omega 3 para ‘engrasar’ las funciones cognitivas, antioxidantes para combatir los radicales libres, cúrcuma para proteger las articulaciones y desinflamar, vitamina D para ayudar a fijar el calcio en los crudos meses de invierno, o zinc para frenar la caída capilar. La elección de buenos productos y la constancia son la clave, así como la razonable pauta por un especialista. Veamos qué hay de nuevo en el mundillo de la nutricosmética.

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Morder Manzana

Lista de la compra para una buena salud dental

¿Sabes qué alimentos son amigos de tu salud dental y cuáles no? Te animamos a que vayas a comprar sabiendo qué te conviene.

La salud entra por la boca y la enfermedad, también. Por eso, no está de más saber qué alimentos nos convienen para ayudar a nuestro organismo a estar y sentirse bien, además de las rutinas habituales de limpiarnos bien los , visitar, al menos una vez al año, al odontólogo y no hacer el bestia con nuestros piños, que son los únicos que tenemos y cambiarlos cuesta un dineral.

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