Hamburguesa Vegana

Hamburguesas veganas: la moda saludable

Han llegado las hamburguesas veganas, la nueva moda que ha asaltado a nuestras neveras para comer hamburguesas sin remordimiento de conciencia.

Desde hace un tiempo comer carne está mal visto o peor visto que hace años, cuando “empujarse” un buen filete era sinónimo de buen comer. Pero han aterrizado las hamburguesas veganas, sin un ápide de carne y envueltas en un halo de que limpia nuestras conciencias y también a veces nuestros bolsillos.

Seguir leyendo…

Probióticos: coloniza tu sistema digestivo y mejora tu salud

Los contienen millones y millones de microorganismos que mantienen las llamadas bacterias ‘buenas’, y juegan un rol decisivo en muchos procesos del organismo. ¡’Buen rollo’ incluido!

Los probióticos se encuentran de forma natural en algunos alimentos fermentados, como yogur, chucrut, kimchi, miso, kombucha… Alimentos considerados ‘vivos’ porque potencian las bacterias ‘buenas’ que se encuentran en nuestro sistema digestivo.

En los últimos años se han producido importantes avances en el estudio del microbioma humano, lo que ha tenido un poderoso impacto en la industria de la cosmética, de la alimentación y de la suplementación. Todos queremos ‘anegarnos’ en probióticos como si no hubiera un mañana, y ¡no es para menos!

Seguir leyendo…

Ayuno Intermitente

Ayuno intermitente: ¿qué hay de nuevo?

Ayuno intermitente, sí o no. ¿Hay algún modo de saber si es bueno hacerlo?

Desde hace unos años se está hablando constantemente de los beneficios del ayuno intermitente, es decir, no comer durante ciertos periodos de tiempo: un día a la semana, unos días determinados al mes o unas horas al día. Hace un año aproximadamente ya os contamos en Belleza Pura lo que hasta entonces conocíamos, pero como, realmente, es una moda nueva, se sigue hablando de este asunto y ahora volvemos a la carga para explicaros lo que se ha publicado recientemente en los análisis más sesudos.

Seguir leyendo…

Realfooding: pon comida real en tu mesa

El realfooding consiste en comer comida ‘real’, y es mucho más que una tendencia vistosa en redes sociales.

No es una dieta. Ni siquiera necesitaría un anglicismo para denominarla, ni un hashtag. Pero los tiene, qué le vamos a hacer, de algún modo llamativo hay que combatir la industria de los ultraprocesados, fruto de una sociedad ultraenfocada a la producción que ya no tiene tiempo para cocinar.

realfooding-2

Y, ¿qué es el realfooding, preguntas clavando en mi pupila tu pupila azul? Es la comida ‘de verdad’ que no viene en un envase etiquetado con un sinfín de ingredientes, algunos de ellos, desconocidos. Otros, potencialmente nocivos para la .

Comida real es la que no tiene azúcares añadidos, ni harinas, ni aceites vegetales cuestionables -cuando no directamente chungos-; lo que te venden fresco en el mercado y lo que comían nuestros abuelos sin necesidad de darse aires ni abrir cuentas de Instagram.

¿Cuán fácil es comer así? Según Carlos Ríos, autor de “Come comida real”, una completa guía para manejarse en los términos de la realidad alimenticia, amén de estrella de Instagram con más de un millón de seguidores, bastante. Si sabes cómo.

Seguir leyendo…