Somos el país que más aceite de oliva produce del mundo. Menudo honor, pero ¿sabemos distinguir los tipos de aceite de oliva que tenemos? Hay bastantes y no está de más conocer todo sobre nuestro oro verde.
¿Somos capaces de distinguir los tipos de aceite de oliva? Porque en los estantes de los supermercados vemos distintas botellas de nuestro aceite, de diversas tonalidades verdosas y distintas intensidades. ¿Sabemos cuál es cada uno?
Pongamos los puntos sobre las íes porque acerca de nuestro oro verde hay mucho que aprender. Lo primero, a distinguir los tipos de aceite de oliva y que no nos den gato por liebre, o aceite virgen extra por aceite de oliva sin más. No todos son iguales ni el precio es el mismo. Al igual que las variedades de aceite, que son distintas y dependen de la variedad de la aceituna de donde procedan.
