Llega el buen tiempo y el terror a ponernos en pantalón corto, en bikini, traje de baño. Entre la reclusión de estas semanas, que supone menos ejercicio de grado o por fuerza, y lo que picotearemos de más, hay que tirar de anticelulíticos y liporreductores para poder lucir piernas.
Conocí las algas espirulinas en 1989, cuando empecé a escribir en El País Semanal sobre salud y terapias alternativas (todavía no estaban de moda), y por supuesto, las probé… No son para adelgazar como he leído por ahí, de hecho yo las tomé durante mi embarazo, precisamente para estar bien alimentada. Desde entonces, estoy enamorada de estas algas. Pero mucho antes en el México precolombino, aztecas y mayas las tomaban del lago Texcoco como un alimento milagroso y ceremonial; mucho más que un superalimento.
No todas las algas tienen efecto saciante, ni las marinas, ni las de agua dulce como es el caso de la espirulina; la reina de las algas cianoficeas, algas verde azuladaaaas…cómo cantaba Poch de Derribos Arias en su superhit de la movida Branquias bajo el agua.
Para saber un poco más, a ciencia cierta, hemos preguntado al director de Cianoalgae, Aldo Brunetti, un emprendedor italiano que distribuye algas para cosméticos y complementos alimenticios.
El lujo bucea en el océano para incorporar ingredientes a su cosmética. En las profundidades marinas encuentra preciados activos para enriquecer sus exclusivas y carísimas fórmulas. Algas o caviar emergen convertidos en extraordinarios elixires de belleza de La Prairie y La Mer. Comienza la inmersión.
Issey Miyake Primavera-Verano 2016
El mar y sus colores empiezan a teñirlo todo cuando el verano no está tan lejano en el horizonte. Los perfumes se tornan azules evocando los colores marinos y el maquillaje de ojos verde y azul se convierte en protagonista de la tendencia que MAC Cosmetics bautizó como Aquatic. Pero el mar no sólo da color, también proporciona extraordinarios ingredientes capaces de quitarle unas milésimas de segundo al reloj del envejecimiento. Seguir leyendo…
El mar, fuente inagotable de energía para los sentidos, de exquisitos manjares en forma de pescado o marisco y de vegetales. Algas en gastronomía para nutrir desde el interior o en cosmética para aportar a la piel sus amplios beneficios. Si todavía estás disfrutando de tus vacaciones a la orilla del mar, coge unas algas y apunta la receta del kurbad o baño de agua salada y algas tradicional sueco que nos da la firma de cosmética orgánica La Bruket para devolver la hidratación perdida a la piel. Seguir leyendo…
Las espirulinas son algas diminutas pero con grandes propiedades para la salud. De un extraordinario verde azulado son un potente antioxidante rico en proteínas, vitaminas y minerales. Como será que han sido declaradas por la UNESCO como el alimento del milenio.
Espirulinas que no espirituosas. Enérgico nombre para un alga muy pequeña de forma espiral que crece en lagos alcalinos de agua dulce y que lleva viviendo en este planeta casi desde que el mundo es mundo. 3.500 millones de años a sus espaldas la convierten en una de las plantas más antiguas sobre la tierra.
Ya los aztecas la extraían de la laguna mexicana de Texcoco y disfrutaban de sus maravillosas propiedades. También los chinos, a los que no se les pasa una, la han utilizado sobre todo con fines medicinales para aumentar el deseo sexual y prevenir la caída del cabello. Seguir leyendo…
La historia que hoy quiero contaros se remonta a 1962, dos científicos franceses comienzan a estudiar las propiedades de las algas azules, un microorganismo que lleva entre nosotros la friolera de 3,5 millones de años, son los primeros organismos vivos que pueblan la tierra, son el comienzo de la vida. Capaces de transformar el dióxido de carbono en oxígeno gracias a la fotosíntesis, contribuyeron a transformar la atmósfera terrestre –que era irrespirable-, en un lugar en el que fuera posible la vida.
Estos dos hombres, que trabajaban en el Centro Nacional de Investigaciones Científicas francés –CNRS– descubrieron que si hacían una cataplasma con estas algas y las ponían sobre lesiones cutáneas como heridas, cicatrizaban y se regeneraban rápidamente. Patentaron el descubrimiento en forma de medicamento.
En 1984, Pierre Fabre –creador del laboratorio, del mismo nombre, al que pertenece la marca Galénic– se interesó por esta patente y comenzó a trabajar con Mme Lefort-Tran, sucesora de los dos investigadores, con este ingrediente, en concreto, Pierre Fabre seleccionó un alga azul que crece en las aguas dulces del Pirineo francés. Ahora, después de 30 años de investigación, Galénic ha conseguido incorporar el extracto de algas azules al completo a su gama Ophycée, una línea reformulada que saldrá a la venta en octubre de 2012. Seguir leyendo…
