Espirulinas, más que un superalimento

Conocí las espirulinas en 1989, cuando empecé a escribir en El País Semanal sobre salud y  terapias alternativas (todavía no estaban de moda), y por supuesto, las probé… No son para adelgazar como he leído por ahí, de hecho yo las tomé durante mi embarazo, precisamente para estar bien alimentada. Desde entonces, estoy enamorada de estas algas. Pero mucho antes en el México precolombino, aztecas y mayas las tomaban del lago Texcoco como un alimento milagroso y ceremonial; mucho más que un superalimento.

No todas las algas tienen efecto saciante, ni las marinas, ni las de agua dulce como es el caso de la espirulina; la reina de las algas cianoficeas, algas verde azuladaaaas…cómo cantaba Poch de Derribos Arias en su superhit de la movida Branquias bajo el agua.

Para saber un poco más, a ciencia cierta, hemos preguntado al director de Cianoalgae, Aldo Brunetti, un emprendedor italiano que distribuye algas para cosméticos y .

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Lujo marino, La Mer y La Prairie

El lujo bucea en el océano para incorporar ingredientes a su cosmética. En las profundidades marinas encuentra preciados activos para enriquecer sus exclusivas y carísimas fórmulas. o emergen convertidos en extraordinarios elixires de belleza de y . Comienza la inmersión.

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Issey Miyake Primavera-Verano 2016

El mar y sus colores empiezan a teñirlo todo cuando el verano no está tan lejano en el horizonte. Los perfumes se tornan azules evocando los colores marinos y el maquillaje de ojos verde y azul se convierte en protagonista de la tendencia que MAC Cosmetics bautizó como Aquatic. Pero el mar no sólo da color, también proporciona extraordinarios ingredientes capaces de quitarle unas milésimas de segundo al reloj del envejecimiento. Seguir leyendo…

Baño de algas, la receta sueca original por La Bruket

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El mar, fuente inagotable de energía para los sentidos, de exquisitos manjares en forma de pescado o marisco y de vegetales. en gastronomía para nutrir desde el interior o en cosmética para aportar a la piel sus amplios beneficios. Si todavía estás disfrutando de tus vacaciones a la orilla del mar, coge unas algas y apunta la receta del kurbad o baño de agua salada y algas tradicional sueco que nos da la firma de cosmética orgánica La Bruket para devolver la hidratación perdida a la piel. Seguir leyendo…

Algas espirulinas, proteína y antioxidante puro

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Las espirulinas son diminutas pero con grandes propiedades para la salud. De un extraordinario verde azulado son un potente antioxidante rico en proteínas, vitaminas y minerales. Como será que han sido declaradas por la UNESCO como el alimento del milenio.

Espirulinas que no espirituosas. Enérgico nombre para un alga muy pequeña de forma espiral que crece en lagos alcalinos de agua dulce y que lleva viviendo en este planeta casi desde que el mundo es mundo. 3.500 millones de años a sus espaldas la convierten en una de las plantas más antiguas sobre la tierra.

Ya los aztecas la extraían de la laguna mexicana de Texcoco y disfrutaban de sus maravillosas propiedades. También los chinos, a los que no se les pasa una, la han utilizado sobre todo con fines medicinales para aumentar el deseo sexual y prevenir la caída del cabello. Seguir leyendo…

Galénic reformula la línea antiarrugas Ophycée con extracto absoluto de algas azules

Imagen de las algas azules

La historia que hoy quiero contaros se remonta a 1962, dos científicos franceses comienzan a estudiar las propiedades de las azules, un microorganismo que lleva entre nosotros la friolera de 3,5 millones de años, son los primeros organismos vivos que pueblan la tierra, son el comienzo de la vida. Capaces de transformar el dióxido de carbono en oxígeno gracias a la fotosíntesis, contribuyeron a transformar la atmósfera terrestre –que era irrespirable-, en un lugar en el que fuera posible la vida.

Estos dos hombres, que trabajaban en el Centro Nacional de Investigaciones Científicas francésCNRS– descubrieron que si hacían una cataplasma con estas algas y las ponían sobre lesiones cutáneas como heridas, cicatrizaban y se regeneraban rápidamente. Patentaron el descubrimiento en forma de medicamento.

En 1984, Pierre Fabre –creador del laboratorio, del mismo nombre, al que pertenece la marca Galénicse interesó por esta patente y comenzó a trabajar con Mme Lefort-Tran, sucesora de los dos investigadores, con este ingrediente, en concreto,  Pierre Fabre seleccionó un alga azul que crece en las aguas dulces del Pirineo francés. Ahora, después de 30 años de investigación, Galénic ha conseguido incorporar el extracto de algas azules al completo a su gama Ophycée, una línea reformulada que saldrá a la venta en octubre de 2012. Seguir leyendo…

Cremas a base de algas

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Cuando estás en la playa no hay nada más detestable que encontrarte un alga en el agua o montañas de en la arena. Ya llevamos muchos años escuchando los beneficios de las mismas en la cosmética e incluso algunos cocineros las incluyen en sus cartas. Es el caso de Angel León en su restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María. El ‘Chef del Mar’ ha comenzado la temporada con propuestas como los ibéricos marinos, entre los que están incluidos las algas. Estos vegetales marinos que forman parte de la dieta japonesa, una de las más sanas del mundo y que según los expertos pueden convertirse en uno de los alimentos del futuro. De momento, las fórmulas cosméticas las incluyen en su composición como fuente de principios activos. Algo tendrán las algas cuando tanto se analizan en los laboratorios y en los fogones…Buena química, seguro.

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