BioCultura Se Celebra Por Primera Vez Online

BioCultura se celebra por primera vez online

BioCultura se estrena en formato online. La feria más grande de productos ecológicos y consumo responsable en España se pasa al formato virtual, a consecuencia del Covid.

Con cuarenta años de andadura, BioCultura es un encuentro de referencia internacional en cuanto a cultura biológica y sostenible. Pero hay que adaptarse a los tiempos. Este año, a consecuencia de la , el evento se convierte en BioCultura ON. Se trata de una experiencia digital que reproduce la esencia de la feria presencial, presentando lo último del universo eco de modo online y en directo. Seguir leyendo…

Hamburguesa Vegana

Hamburguesas veganas: la moda saludable

Han llegado las hamburguesas veganas, la nueva moda que ha asaltado a nuestras neveras para comer hamburguesas sin remordimiento de conciencia.

Desde hace un tiempo comer carne está mal visto o peor visto que hace años, cuando “empujarse” un buen filete era sinónimo de buen comer. Pero han aterrizado las hamburguesas veganas, sin un ápide de carne y envueltas en un halo de que limpia nuestras conciencias y también a veces nuestros bolsillos.

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Herbolario Navarro, el triunfo de la vida ecológica

La cadena Herbolario Navarro es el ejemplo perfecto de un comercio tradicional que ha sabido adaptarse a las necesidades del siglo XXI. Con má de 200 años de historia, estos herbolarios cuentan con 30 tiendas abiertas en la actualidad y siguen con un ambicioso plan de expansión para convertirse en un referente de la vida ecológica en España.

Y es que a pesar de que somos un país de tradición mediterránea, por algún motivo España está a la cola en cuanto a consumo de producción ecológica. Quizás sea porque los abonos químicos y las semillas modificadas éticamente tardaron en hacer mella en nuestras tierras, donde hasta hace un par de generaciones todo lo que se cultivaba hubiera pasado los estándares más estrictos de los sellos de agricultura orgánica.

Por suerte, parece que nos estamos dando cuenta de que tenemos que volver a las raíces de nuestra alimentación, sin tanta floritura hecha en un laboratorio. En una reciente entrevista con EFE, los responsables de los herbolarios Navarro atribuyen su crecimiento a que se “ha despertado el interés de la sociedad” y en la cesta de la compra “cada vez hay más productos eco”. En su opinión, el éxito de la vida ecológica radica en simplificar el proceso: “si das facilidades al consumidor, el consumo aumenta”.

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Hipertensión, dieta adecuada para manejarla

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La hipertensión es el aumento de la presión arterial de forma crónica, una de esas silenciosas y muda, apenas revoltosas hasta que dan un pisotón y se hacen notar.

Aunque no tiene cura, puede tratarse y mejorarse bastante a través de la alimentación. “Que sea tu única , como dijo Hipócrates, que algo sabía del tema -y no hay constancia de que fuera hipertenso-.

Reducir la sal suele ser el primer paso. También perder algo de peso si es necesario, incrementar el físico suave (andar 40 minutos es suficiente, o practicar Tai Chi), moderar el consumo de alcohol y dejar de fumar. Ánimo y al toro, que es por una buena causa.

La mesa del hipertenso no tiene porqué ser desangelada, a pesar de la reducción de sal. Es el momento de convertirse en experto en y elegir los alimentos por sus propiedades curativas.

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BioCultura, del 14 al 17 de noviembre en Madrid

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Un año más, BioCultura renueva espacio en el recinto ferial madrileño e instala expositor eco en la cabeza del consumidor.

La muestra, que cumple este año 29 primaveras, reúne más de 18.000 referencias de productos de alimentación bio, higiene y cosmética con ingredientes certificados, textil, muebles, decoración y energías renovables (que falta nos hacen), terapias, medicinas complementarias, ahorro y reciclaje, ecología, turismo rural, juguetes, , música, libros, revistas, ¡y talleres!

Una feria interesante y con muchas aplicaciones en tu diaria de la que saldrás hasta arriba de muestras (doy ) y con la sensación de estar más cerca de lo en tu loca vida urbana.

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Dieta macrobiótica, descubrimos sus secretos en una entrevista con Raquel Magem Luque

Raquel Magem Luque

La historia de Raquel Magem es la historia de una búsqueda incansable por encontrar su camino. Desde muy joven le interesó la dietética, el hecho de que su padre se hiciese vegetariano e introdujese en casa nuevos productos influyó mucho en ella y buscando su crecimiento personal, estudió dietética. Pero notaba que todavía tenía que seguir con su búsqueda, que su vida no estaba completa, que le faltaba algo. Leía todos los libros que caían en sus hasta que uno –Nutrición Energética y Salud de Jorge Perez-Calvo Soler– supuso un antes y un después en su vida. Este libro fue su primer contacto con la cocina macrobiótica, después profundizó en este terreno estudiando en la Escuela de Vida de Madrid y el Instituto Macrobiótico Europeo (Ámsterdam).

Pero, ¿qué es la cocina macrobiótica? Buscando precisamente una respuesta acudí a Raquel para hacerle una entrevista, para conocer de primera mano y de una voz autorizada todos los secretos de esta dieta que cada vez tiene más seguidores. Raquel es una vital, que en ningún momento pierde la sonrisa. Su refleja que su y su alma están rebosantes de salud. La macrobiótica ha equilibrado su cuerpo, su peso.

La dieta macrobiótica tiene sus orígenes en el médico y filósofo japonés George Oshawa, que ya en el siglo pasado empezó a difundir sus teorías macrobióticas por todo el mundo. Su discípulo más célebre, Michio Kushi, la instauró en , donde tuvo una gran acogida. Seguir leyendo…