Batidos

Batidos: ¿son tan buenos como nos dicen?

Batidos o smoothies están de moda: dicen que son detox, que adelgazan, depuran y que te dan energía. Pero, ¿de verdad hacen todo eso o tan sólo es una tendencia?

En las cartas de los bares más “cool” verás una larga lista de batidos o smoothies con una mezcla de y que realmente entran de maravilla. Te sientes fresquita por dentro y piensas que con eso ya has comido o cenado. Lo dicen las amigas, las revistas y las webs más molonas y tú vas, claro, y te lo crees. Dicen que son detox, vamos, que te limpian el organismo y te lo dejan como una patena, sin restos de nada que pueda perjudicarte. ¿Esto es verdad?

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Mujer Pensando

¿Buscas un nutricionista o endrocrino?

¿Aún no sabes cuál es el especialista al que tienes que acudir? ¿Nutricionista o endrocrino?

Sí, la respuesta es muy fácil y todo depende de otra pregunta: ¿para qué lo quieres? Ahí está el quid de la cuestión, porque el endocrino es un médico y el nutricionista es un titulado especializado en que puede aplicar tratamientos nutricionales en enfermos. Otro especialista relacionado con la nutrición es el dietista, que con una Formación Profesional está capacitado para elaborar dietas, cambiar hábitos de vida o dar consejos nutricionales.

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Hamburguesa Vegana

Hamburguesas veganas: la moda saludable

Han llegado las hamburguesas veganas, la nueva moda que ha asaltado a nuestras neveras para comer hamburguesas sin remordimiento de conciencia.

Desde hace un tiempo comer carne está mal visto o peor visto que hace años, cuando “empujarse” un buen filete era sinónimo de buen comer. Pero han aterrizado las hamburguesas veganas, sin un ápide de carne y envueltas en un halo de que limpia nuestras conciencias y también a veces nuestros bolsillos.

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Realfooding: pon comida real en tu mesa

El realfooding consiste en comer comida ‘real’, y es mucho más que una tendencia vistosa en redes sociales.

No es una dieta. Ni siquiera necesitaría un anglicismo para denominarla, ni un hashtag. Pero los tiene, qué le vamos a hacer, de algún modo llamativo hay que combatir la industria de los ultraprocesados, fruto de una sociedad ultraenfocada a la producción que ya no tiene tiempo para cocinar.

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Y, ¿qué es el realfooding, preguntas clavando en mi pupila tu pupila azul? Es la comida ‘de verdad’ que no viene en un envase etiquetado con un sinfín de ingredientes, algunos de ellos, desconocidos. Otros, potencialmente nocivos para la .

Comida real es la que no tiene azúcares añadidos, ni harinas, ni aceites vegetales cuestionables -cuando no directamente chungos-; lo que te venden fresco en el mercado y lo que comían nuestros abuelos sin necesidad de darse aires ni abrir cuentas de Instagram.

¿Cuán fácil es comer así? Según Carlos Ríos, autor de “Come comida real”, una completa guía para manejarse en los términos de la realidad alimenticia, amén de estrella de Instagram con más de un millón de seguidores, bastante. Si sabes cómo.

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Lista de la compra saludable (y no por ello menos navideña)

Aperitivos, comidas, meriendas, cenas… y otra vez a empezar. Pongamos freno a este sindiós.

La Navidad es un cúmulo de experiencias. Todas ellas ligadas por un hilo conductor: el amor la comida. No importa la ocasión que estés preparando, ‘picar algo’ forma parte del ritual social desde que el ser humano salió reptando del limo primigenio.

Pero tranquila. Del mismo modo que sabemos pegarnos la fiesta padre, hemos de saber introducir el equilibrio que nos caracteriza -o que caracteriza a alguien que conoces y a quien te quieres parecer-. Y no hay mejor manera de resetear el organismo que con la comida, nuestro combustible.

No es necesario realizar una ‘cura detox’ (para ello ya tenemos unos inteligentes órganos internos que llevan a cabo esa misión a coste 0), retirarse a un monasterio o pedir templanza muy fuerte a una estrella fugaz. Basta con comprar alimentos avalados por nutricionistas e introducirlos en los ágapes festivos. Toma nota de nuestra lista de la compra saludable.

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