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Microplásticos, del océano a nuestro organismo

La contaminación por plásticos es, según la ONU, uno de los problemas más importantes de nuestro tiempo.

¡Ojo al dato! Cada año se vierten al océano 13 millones de toneladas de plásticos que tardan en degradarse más de 100 años.

Ante este panorama, no me extraña que las organizaciones medioambientales, médicas o alimentarias hayan dado la voz de alerta para que usemos menos plásticos y para que los que usemos se reciclen, porque los microplásticos -pequeñas partículas de menos de 5 milímetros- suponen un peligro para el medioambiente, lo que repercute tanto en la vida marina como en nosotros mismos.

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Comida a domicilio, la fiebre del catering

No todo va a ser cocinar: que nos traigan la comida a domicilio es una opción cada vez más demandada.

Los pedidos de comida a domicilio han aumentado de manera significativa: los datos así lo confirman. Deliveroo, la empresa de comida de calidad para llevar a casa, que trabaja con más de 2.000 restaurantes, afirma en un informe que ha aumentado los pedidos en un 550% desde el año pasado. Y lo mismo les ha pasado a otras: RestoIn, Just  It, La nevera Roja o las exclusivas Mallorca o Cristina Oria. Es un negocio con un tremendo potencial pero ¿por qué?¿Nos hemos vuelto más vagos? ¿Somos más prácticos? ¿Qué es lo que preferimos?

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Gluten Przyjaciel Czy Wróg Fot

Gluten, cuánta sensibilidad

Sensibilidad al gluten sin llegar a ser celíaco, porque no es lo mismo y no hay que confundir los términos. La Federación de Asociaciones de Celiacos de España explica que: “La sensibilidad al gluten no celiaca es una nueva patología que sufren personas a las que se les ha descartado padecer la enfermedad celiaca y/o al trigo, y que podrían sufrir entre un 5 y un 10 % de la población”.

“Pese a incluir el término en el nombre de la nueva enfermedad, se desconoce si este componente del trigo, otras proteínas o los hidratos de carbono son los que desencadenan la sintomatología”, siguen apuntando desde la Federación. Y para estas personas con sensibilidad al gluten que no son celíacos, los laboratorios Plameca han incluido entre sus complementos alimenticios Ysihay® Gluten, una fórmula a base de enzimas digestivas diseñada para reducir las molestias digestivas asociadas a la sensibilidad al gluten.

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Cáncer y alimentación, hablemos de ello

“Que la sea tu única medicina”. Hace más de 25 siglos que Hipócrates, considerado padre de la medicina, nos lanzó este sencillo ‘tagline’ que no necesita más adornos ni explicaciones. Cuchucientos años después, seguimos abundando en la manera más efectiva de cuidarnos desde marcos como el que ofrece BioCultura Valencia, la edición levantina de la conocida feria de productos ecológicos y consumo responsable.

El viernes 29 de septiembre, de 10:30 a 11:30, tuvo lugar la conferencia múltiple “Cáncer, Alimentación y Emoción: una visión diferente”. Pero no será la única en ocuparse de un tema tan controvertido como necesario: este año en Valencia ‘va a haber un follón’ de charlas que vinculan la comida con la pandemia de nuestra era. La dependencia del móvil la trataremos otro día.

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Trastornos alimentarios, la detección es la clave

Amy Winehouse lo tenía todo: cantaba como los ángeles, tenía fama, dinero… No parecía que le faltase nada y sin embargo, un trastorno alimentario unido a un problema de alcohol y drogas acabó con su vida. A la vista está cómo era Amy y cómo terminó su vida. En España, se calcula que entre la población adolescente existe una prevalencia en trastornos alimentarios de alrededor del 4,1% al 4,5%.

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He encontrado el regalo que buscabas

En serio, he encontrado el regalo que buscabas… El factor sorpresa, a la hora de regalar, está infravalorado y encontrar algo diferente, cada vez es más complicado. Cuestión de currárselo, empatizar y preguntarse qué quiere o necesita de verdad tu amiga o pareja. No lo dejes para el final y no desdeñes la cantidad de mercadillos solidarios y pop up stores que inauguran estos días, y muchas de ellas con artículos sólo fabricados en España. Seguir leyendo…