Vitamina C, alimento indispensable


Además de potenciar el sistema inmunológico, la vitamina C es esencial para la piel. Es la responsable de la unión de las células y de la producción de colágeno, entre otros factores. Su carencia produce la llamada oxidación como parte del proceso de la formación de radicales libres. Una dieta rica en este componente ayuda a mantenernos “dexintosicados”.

Pero, tampoco se debe sucumbir a excesos. Está demostrado que un consumo superior a la dosis necesaria puede ser perjudicial, el propio cuerpo puede llegar a rechazarla. La Organización Mundial de la Salud recomienda 45 miligramos por día. Aunque las cantidades no son exactas según la enciclopedia médica MedilinePlus. En este caso, según El Comité de Nutrición y Alimentos del Instituto de Medicina (Food and Nutrition Board at the Institute of Medicine ) la dosis es diferente según la edad.

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