Cómo reducir el consumo de azúcar

Está por todas partes, incluso en los alimentos en principio saludables como el fiambre de pavo o los cereales del . Así pues, ¿cómo reducir el consumo de ?

Azúcar, dulce y adictivo polvo blanco, delicado fruto de la caña azucarera de mis entretelas… Eres un relleno tan sabroso y barato -y mira que me duele decirlo- que te meten por todas partes, desde los panes integrales a tope de semillas, las salsas de tomate ‘de la abuela’ o los cereales que pasan por saludables para gente permeable a los esfuerzos de la publicidad.

No, por mucho que los macros (hidratos de carbono, proteínas y grasas) sean correctos, un alimento con demasiada azúcar boicotea tu dieta y tu salud. Sobre todo, cuando vas ingiriendo distintas cosas a lo largo del día y te encuentras con un exceso cuyo origen no detectas, pero que va haciendo de las suyas sobre tu páncreas.

Sigue estos consejos de Community Training y te quitarás un peso de encima.

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Bebé Comiendo

Alerta infantil sobre el azúcar

La Organización Mundial de la Salud alerta sobre el contenido en en los alimentos para niños.

¿Sabes la cantidad de azúcar oculto qué está comiendo tu hijo? Dos estudios de la Organización Mundial de la Salud (OMS) advierten que muchos alimentos infantiles se comercializan como “adecuados” y no lo son porque contienen unos altos niveles de azúcar. Ha creado, además, un Modelo de Perfil de Nutrientes para niños de 6 a 36 meses para clasificar alimentos y bebidas procesados y ultraprocesados con niveles excesivos de nutrientes críticos como azúcares, sal, grasas totales, grasas saturadas y grasas trans con el fin de ayudar en el diseño e implementación de varias estrategias relacionadas con la prevención y el control de la y el sobrepeso.

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¿Es el desayuno la comida más importante del día?

El es la primera comida del día, pero ¿es la más importante? ¿Qué debemos desayunar?

La Fundación Española de acaba de publicar un estudio sobre el desayuno en España en donde se afirma que es la comida más importante del día y que “el desayuno habitual consiste en una bebida caliente (ya sea café o leche con chocolate) acompañada de galletas, cereales de desayuno, pan y/o fruta”. Desde hace un tiempo, los nuevos nutricionistas, un grupo de profesionales jóvenes que encara la forma en la que nos alimentamos de una manera diferente a como lo hemos hecho durante toda la vida, está poniendo patas arriba este concepto y para ellos el desayuno ya no es la principal ingesta del día, es una más.

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Azúcar, un dulce muy amargo

Últimamente, las autoridades sanitarias están dando la voz de alarma con algunos alimentos. De un tiempo a esta parte, la bestia negra es el azúcar, un polvillo que nos endulza la vida pero que si seguimos consumiéndolo sin parar va a convertirse en amargo. En marzo de este año, la OMS (Organización Mundial de la Salud) nos advertía de que el no debe de aportar a nuestra más del 10% de calorías diarias. Por ejemplo, para una dieta de unas 2.000 calorías, estaríamos en unos 50 gramos de azúcar, unas 12 cucharaditas. Eso no me lo tomo yo cada día, estarás pensado. ¿No? Sigue leyendo…

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Adicción al azúcar, ese dulce polvo blanco

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Como una droga: así actúa el azúcar en nuestro organismo. El consumo del dulce polvo blanco desencadena un aluvión de dopamina (una de las hormonas de la felicidad) en el cerebro, lo que apuntala el placer de comer alimentos azucarados y puede desembocar en una pauta adictiva clavada a la de las drogas que prohíbe la FDA (Food & Drug Administration, el organismo que dictamina estos asuntos en EE.UU.).

Atracón, retiro, ansiedad y vuelta a empezar con el ciclo, bien aderezado ‘con un poco de ’, como cantó una bienintencionada Mary Poppins sin saber que estaba creando monstruitos. Se estima que el estadounidense medio consume unas 22 cucharaditas de azúcar al día: un monto camuflado en los alimentos preparados que supone 350 kilocalorías extra. ¡Al día! Prácticamente el doble de las 12 cucharaditas que recomienda la OMS. Empalogoso es poco.

Más próximo a nuestra realidad española está el británico medio, quien puede consumir la friolera de 34 ‘poquitos’ de azúcar, refinadísima ella, pero abocada a formar parte del adipocito más resistente. ¿Un preventivo? Ir a la compra sin hambre y llevarse las gafas de leer para elegir alimentos sin azúcar añadido. Como en otras adicciones ya manifiestas, abandonar ‘el vicio’ cuesta sudor, sangre y lágrimas.

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Los 10 alimentos con más azúcar añadido

Cuando hablamos de azúcar y de sus nefastos efectos en la , los pasteles, galletas y caramelos son los primeros ‘culpables’ a los que señalar con dedo acusador.
Pero los auténticos saboteadores de la alimentación saludable, son los añadidos furtivos en alimentos poco sospechosos a priori. Un día entero a base de camuflada puede resultar problemático, sobre todo en diabétic@s. Descubre qué alimentos contienen sibilinas dosis de y huye de ese adictivo polvo blanco.

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