Cáncer y alimentación, hablemos de ello

“Que la sea tu única medicina”. Hace más de 25 siglos que Hipócrates, considerado padre de la medicina, nos lanzó este sencillo ‘tagline’ que no necesita más adornos ni explicaciones. Cuchucientos años después, seguimos abundando en la manera más efectiva de cuidarnos desde marcos como el que ofrece BioCultura Valencia, la edición levantina de la conocida feria de productos ecológicos y consumo responsable.

El viernes 29 de septiembre, de 10:30 a 11:30, tuvo lugar la conferencia múltiple Cáncer, Alimentación y Emoción: una visión diferente”. Pero no será la única en ocuparse de un tema tan controvertido como necesario: este año en Valencia ‘va a haber un follón’ de charlas que vinculan la comida con la pandemia de nuestra era. La dependencia del móvil la trataremos otro día.

Seguir leyendo…

BioCultura Madrid 2016, qué hay de nuevo

vuelve a recalar en Madrid del 10 al 13 de noviembre. La cita anual con los alimentos ecológicos y el consumo responsable regresa a la capital, donde nació hace más de tres décadas, exactamente 32 años, cuando hablar de cosmética orgánica o libre de tóxicos era una auténtica rareza. Ahora es toda una institución que va extendiendo su conciencia eco a más lugares e la geografía española: Valencia, Barcelona, Bilbao o Sevilla ya han caído rendidas a sus verdes encantos.

biocultura-madrid-2016-cosmetica

Y como la cosmética es lo nuestro, he buceado en su programa para contaros alguna de las muchas cosas interesantes que podréis encontrar en BioCultura 2016. Seguir leyendo…

Biocultura, moda sostenible

biocultura-2015-feria-ecologica

vuelve a Madrid del 12 al 15 de noviembre fiel a su cita. La edición número 31 de la feria ecológica por excelencia calienta motores para desplegar todo su arsenal de bio, cosmética certificada, energías renovables… Este año la moda sostenible demostrará, que además de ser respetuosa, sigue las tendencias.

En tiempos de compras compulsivas y colas interminables en Gran Vía para adquirir prendas de pésima calidad y fabricadas de forma indigna, existe una moda responsable, sostenible, que dura más de tres lavados. Seguir leyendo…

BioCultura, del 14 al 17 de noviembre en Madrid

biocultura303122135072_4178

Un año más, BioCultura renueva espacio en el recinto ferial madrileño e instala expositor eco en la cabeza del consumidor.

La muestra, que cumple este año 29 primaveras, reúne más de 18.000 referencias de productos de bio, higiene y cosmética con ingredientes certificados, textil, muebles, decoración y energías renovables (que falta nos hacen), terapias, medicinas complementarias, ahorro y reciclaje, ecología, turismo rural, juguetes, artesanía, música, libros, revistas, ¡y talleres!

Una feria interesante y con muchas aplicaciones en tu vida diaria de la que saldrás hasta arriba de muestras (doy fe) y con la sensación de estar más cerca de lo natural en tu loca vida urbana.

Seguir leyendo…

BioCultura Valencia 2012, cita con la cultura ecológica del 2 al 4 de marzo

Rafal Olbinsk

Valencia se convierte el próximo fin de semana en capital de los productos ecológicos y sostenibles, entre el 2 y 4 de marzo, se celebra , la feria de productos ecológicos y consumo responsable.

No os desvelo ningún secreto si os digo que la cultura ecológica va creciendo pasito a pasito en España, el panorama de firmas cosméticas bio, que antes se contaban con los dedos de una mano, va sumando nuevas referencias.  Y lo mismo sucede con el resto de productos ecológicos, cada vez más personas se suman a esta corriente. Pero lo que no sé si sabéis es que España es uno de los grandes productores de alimentos ecológicos del mundo, aunque estamos a la cola en su consumo.

Como os hemos ido contando en Belleza Pura, BioCultura es una feria itinerante, que durante el año se celebra en tres puntos distintos de España: Madrid, Barcelona y Valencia. La última fue la de Madrid, que se celebró el pasado noviembre, ahora le llega el turno a Valencia y en mayo llegará a Barcelona.

Todos los que os acerquéis a BioCultura podréis descubrir interesantes contenidos sobre ecológica, ropa y calzado, medio ambiente, bioconstrucción, energías renovables, terapias complementarias, una parte muy importante dedicada a los niños y por supuesto, cosmética bio. Entre las actividades relacionadas con la : conferencias sobre cómo diferenciar la de la sintética, sobre intolerancia en cosmética o el taller de fabricación artesanal de jabones y detergentes ecológicos. También podrás encontrar una gran variedad de firmas. Seguir leyendo…

¿Azúcar, miel, o sacarina? Conoce todos los edulcorantes y aprende cuáles son los más sanos

https://www.youtube.com/watch?v=61kHpmenkT8

(Ved el vídeo porque es buenísimo. En Los Simpsons le han dado “caña al ” un montón de veces…)

El anhelo por los alimentos dulces es tan humano, que todo un Proust dedicó tomos y tomos a una simple magdalena.

Ancestral como los ritmos circadianos o la intuición ante un alimento venenoso, al hombre, y no digamos a la mujer en fases concretas de su ciclo menstrual, le gusta un dulce lo que no está escrito.

Antaño no había mucho donde elegir. El único sabor dulce que nos brindaba la naturaleza era el de las frutas y algunas hortalizas, lo que garantizaba, por otro lado, una fuente de hidratos inmejorable…

Los milenios de evolución han ido añadiendo opciones a nuestra mesita de postres, disponiendo actualmente de todo tipo de azúcares más simples que el mecanismo de una piruleta, refinados no por finos y elegantes, sino por todo lo contrario; eso cuando no son edulcorantes sintéticos, es decir: que ni siquiera existen sino que han sido creados en un laboratorio.

La chef Montse Batllori, que de esto sabe un rato, se pronunciará al respecto en el marco de la Feria de de Madrid.

Seguir leyendo…