El té es una de las bebidas más antiguas del mundo y la segunda bebida que más se consume en el planeta después del agua. El té significa en muchas culturas bienestar, armonía, y su consumo se convierte en un verdadero ritual. Todas las variedades de té proceden del mismo árbol, el árbol del té, su diferencia viene del proceso de tratamiento y fermentación después de la recolección.

Sus propiedades son muchas y diversas, depende del tipo, el té verde y el blanco, por ejemplo, son poderosos antioxidantes –su alto contenido en catequinas, isoflavonas y polifenoles, lo convierten en un aliado perfecto para luchar contra el envejecimiento- el té rojo es adelgazante porque ayuda a sintetizar las grasas más rápidamente. El té negro es saciante y el amarillo se asocia a la concentración. Algunos investigadores relacionan el consumo de té con un menor riesgo de padecer cálculos biliares y cáncer. Aunque tampoco hay que olvidar sus contraindicaciones, el té verde, por ejemplo dificulta la absorción de hierro por eso no se recomienda su consumo a las personas que padezcan anemia y no hay que olvidar que contienen teína.

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