Porción Tarta De Chocolate De Levaduramadre

Celebra el Día Internacional del Chocolate

Si comes tendrás buena memoria y un estado de ánimo alegre.

Estamos de enhorabuena porque ya sabemos todos que comer chocolate es bastante saludable (si se come con moderación), además de ser uno de los alimentos preferidos de niños y mayores.

Para celebrar tan nutritivo e intenso alimento, la Organización Internacional de Productores de y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros decidió que el 7 de julio era el Día Mundial del Chocolate porque se cree que fue ese día cuando el cacao llegó a Europa. Sin embargo, en 1995 los franceses  decidieron celebrarlo el 13 de septiembre, coincidiendo con el nacimiento de Roald Dahl (1916-1990), autor de Charlie y la Fábrica de Chocolate, obra que fue llevada al cine en 2005.  Así que este maravilloso alimento está de celebración en dos fechas: los anglosajones y otros muchos países, como nosotros, lo celebramos en septiembre y en Sudamérica, en julio.

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Chocolate negro y muy rico en antioxidantes

Comer cada día un poco de negro contribuye a mejorar la salud y el estado de ánimo.

El chocolate negro es un súper alimento que siempre está en cualquier dieta . Contiene epicatequina que le confiere propiedades y antiiflamatorias, y resveratrol, conocido por sus efectos neuroprotectores, y los mismos nutrientes de otros alimentos vegetales, gran cantidad de minerales y antioxidantes. Además, en su manteca natural lleva ácido oleico, una grasa monoinsaturada como la del aceite de oliva y fuente de omega 3, y también, fósforo, magnesio, hierro, potasio, calcio, zinc, vitaminas…  Una bomba de nutrientes en un bocado exquisito.

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Club del Chocolate, placer y salud

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Tiendo a desconfiar de las personas a quienes no les priva el . ¿Ustedes no? Es negarse al Placer Divino, y eso sin duda debe ofender a la vida misma.

El legado de los aztecas, los primeros en descubrir sus propiedades terapéuticas, ha llegado a nuestros días en deliciosas variedades. Y de eso va el Club del Chocolate, de reunir unas cuantas bajo el criterio de la exquisitez. Ustedes no sé: yo me rindo. Citando –a conveniencia- a Groucho Marx, es la primera vez que quiero ser socia de un Club que admita a gente como yo.

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Hifas da Terra, setas alimenticias y cosméticas

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“Bueh, hará frío y se acabó tocarse el ombligo a la patalallana, pero al menos ¡¡TENEMOS SETAS!!”. Si alguna vez te has consolado, con la confianza con la que acostumbras a monologar contigo misma, de la casuística otoñal agarrando la seta como a clavo ardiendo, te encantará Hifas da Terra. La firma gallega que pivota en torno a los ‘micos’ tanto en alimentación como en su aplicación cosmética.

Dirigida por el micólogo e investigador Francisco Fernández de Ana Magán –considerado uno de los mejores fitopatólogos-, enclava en Mondariz su show-room, un centro en el que se combina la venta directa, el asesoramiento micoterápico y la divulgación para compartir y dar a conocer las setas. Y sus magníficas propiedades medicinales, de sobra conocidas en su derivado antibiótico más popular: la penicilina.

Y es que los fungi no sólo poseen actividad antibiótica, sino también inmunomoduladora, anti-inflamatoria, anticoagulante y antitumoral. Pura terapia que el hombre conoce y utiliza para sus fines desde que se puso de pie sobre la dividida Pangea.

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De la lista negra a la blanca, siete alimentos “prohibidos” saludables para ti

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De la recomendación papal a la demonización y de nuevo a la lista blanca, con renovados galones dealimento esencial’. Ésa es la carrera moral de unos cuantos que despreció la medicina para volver a sacarlos del ostracismo. Todo esto nos importará poco de aquí a escasos años, cuando logremos colonizar otro planeta y sobrevivamos de nuestras píldoras de aminoácidos, vitaminas y minerales. Entre tanto, tenemos que confiar una mijita en el consenso médico, otra en el instinto, y otra en el sentido común –esa entelequia-.

¿Desterraste de tu vida –oh, cómo te arrepientes- las palomitas y el chocolate y ahora te estás redimiendo zampándolos a dos carrillos? La clave, sea el comestible muy sano o menos, es siempre la moderación. Aunque una se sienta más tranqui si el choco y otros tantos alimentos apetecibles se integran en la honrosa categoría de lo benéfico. Para quedarse hasta que cambie el viento. ¡Si lo hace!

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Dulce Navidad, con cosmética golosa, también en el precio

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La Navidad es sinónimo de sobredosis de azúcar, pero no sólo puedes endulzarte por el estómago, también puedes hacerlo a través de tu piel con cosmética muy muy golosa. , fresa, violeta, miel o glaseados como ingredientes estrella en la mesa y en tu neceser.

¿Por qué se habla de ‘dulce Navidad‘, porque son fechas especiales o por la cantidad de cosas azucaradas que puede llegar a echar uno al cuerpo? Qué queréis que os diga, de perdidos al río y a riesgo de acabar con las venas garrapiñadas ¡date el gustazo de comer todas las cosas dulces que te pida el cuerpo! Siempre que tu salud lo permita, claro. Seguir leyendo…