Los suplementos de colágeno se emplean entre otras cosas para mejorar la calidad de la piel y mitigar el dolor en la espalda o las articulaciones. ¿La ciencia los respalda?
El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo. A partir de los 30 años, se empieza a degradar paulatinamente de forma natural, lo que afecta a los huesos, las articulaciones y (ups) la aparición de arrugas y flacidez. Los suplementos de colágeno están de moda desde que celebs como Sienna Miller, Madonna o Jennifer Aniston ‘confesaran’ que estaban entre su batería de cuidados, pero ¿sirven para algo?
Se ha demostrado que el colágeno tisular, proteína envuelta, responsable entre otras cosas, de la tersura y firmeza de la piel, se degrada a partir de los 25-30 años en torno a un 1,5% anual. Factores externos como la excesiva exposición al sol, el tabaco, el alcohol o el azúcar (todo lo divertido, vaya) contribuyen en una medida considerable a acelerar este proceso.
El problema es que este colágeno perdido no vuelve por sí solo, y ‘regenerarlo a partir de la alimentación’, nos comenta la farmacéutica Rocío Escalante, ‘es muy difícil por el tipo de alimentos que lo contienen: piel, huesos, cartílagos, espinas, escamas…’. Alimentos de difícil encaje en la dieta cotidiana.
