Foodinterest, la primera red social para cocinillas

¿Es usted un foodie o cree que pudiera serlo? ¿Esferifica hasta la leche y emplata las pipas del ‘fúrgol’ sobre pizarritas? Pues, ¡felicidades! Aún humeante y muy jugosa, llega a la gran mesa virtual Foodinterest, la primera red social que alimenta el insaciable apetito cocinilla.

Similar a otras populares mallas en cuanto al aspecto y ‘algoritmización’, Foodinterest focaliza el interés en el gratificante yantar y compartir. El arte de engatusar al paladar, escribo mientras me asedia el recuerdo de infinidad de platos, seguramente sea la mayor sofisticación de lo cotidiano que hemos alcanzado como especie -relativamente- racional. Y por tanto, hay que celebrarla de un modo u otro.

Los aficionados pueden acceder a distintas variantes de la gastronomía publicando sus recetas, subiendo sus vídeos caseros a lo ‘rico-rico’ style y filtrando restaurantes de todo el planeta según diversos parámetros  (preferencias, salud, cercanía, precio, exotismo…). Los restaurantes participan en la red sin coste alguno, y pueden usar la herramienta para darse a conocer, ofrecer descuentos…

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La aplicación ya está disponible para iPhone y en breve también para Android. El grandísimo chef Gusteau estaba en lo cierto: ‘¡cualquiera puede cocinar!’

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¿Hamburguesas con carne de caballo?, una patente detecta la composición de los alimentos

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¿Sabemos lo que nos llevamos a la boca?, a ser que tengamos huerto, piscifactoría y animales varios en casa para autoabastecernos, es complicado saber todo lo que contienen los alimentos que tenemos en la nevera, primero porque saber interpretar el etiquetado es misión casi imposible, y después porque muchas veces aparece en esa etiqueta todo lo que contienen. Tiene que llegar la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) con sus estudios, para abrirnos los , lo hizo hace más de un año con la leche y ahora lo ha hecho con las hamburguesas, en un publicado hace unas semanas, revelaba que en dos preparados había ADN de caballo. Y el revuelo fue importante.

En los últimos tiempos el caballo es el protagonista de muchas polémicas, ya sea en forma de champú o de hamburguesa. En defensa de la carne de equino, hay que decir que no es mala, que se vende en la carnicería y que hay gente que compra filetes de caballo como otros compramos de ternera, encima es más barato. Pero claro, si tu compras una hamburguesa de ternera, confías en que no relinche.

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“Mood Food”, La cocina de la felicidad

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Del placer que nos produce la comida nació la sofisticación de la gastronomía, el arte que investiga las combinaciones más originales y sabrosas de alimentos y los límites de sus texturas naturales.

La es nutrición a todos los niveles. Es hogar, asociación de ideas y, por supuesto, cultura y civilización. Basta coger un plato típico de algún pueblo y empezar a escarbar en su origen, te saldrán tantas capas de historia como las que envuelven una cebolla.

Es con lo que agasajamos a nuestros invitados y el motor de casi cualquier celebración –como hace milenios, aún nos reunimos en torno al fuego y la caza que simboliza nuestra prosperidad

Las penas, con pan, son menos”. De la sabia premisa popular al chup-chup en tu cocina, pasando por el mercado y sus coloridos puestos de productos frescos de temporada. ¿Sabes qué alimentos te dan buen rollo?

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El corte de digestión, verdades y mentiras

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“José Carloooooooh, que acabah de comeeeeer, báñate pero no te mojeeeeeeh”. ¿Cuántas veces hemos oído este grito pelado lleno de autoridad materna –y de celebrable paradoja- en nuestras playas?

Este mismo me lo recomendaba Towando con gran seriedad y preocupación. Yo, en mi esnobismo descreído, le tomaba el como loca tachándole de espíritu antediluviano reencarnado en el serrano cuerpo de un treintañero cosmopolita, dándome consejos de los años 50 mientras apuraba su dry Martini.

Pues bien, ni la esnob ni el carpetovetónico estaban del todo en lo cierto en el asunto, pero hay que reconocer que el ‘anticuado’ no estaba lejos de la realidad.

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Alergias alimentarias infantiles

Mark Ryden

Cuando yo era pequeña era muy raro el que tenía algún tipo de alergia alimentaria, de hecho, hago y sólo me vienen a la cabeza algún niño que tenían alergia a la piel del melocotón o cualquier fruta que tuviera y a algún fruto seco, pero era extrañísimo.

Ahora, las cosas, como en casi todo, han cambiado y cocineras y servicios de catering de cualquier español se enfrentan cada vez a más niños con alergias alimentarias, tienen que elaborar todo tipo de menús y tener especial cuidado con los pequeños que tengan algún tipo de intolerancia, porque el simple contacto con un cubierto que haya tocado el alimento al que son alérgicos, puede suponer un susto importante.

Las alergias alimentarias afectan a entre el 6 y el 8% de los menores de 10 años y tienen mayor prevalencia en los países occidentales. El huevo, la leche de vaca, el pescado, las legumbres y los son los alimentos que más intolerancia producen entre los escolares.

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Aitana Sánchez Gijón, rutinas de belleza

Foto Malva Rico

Malva Rico

Siempre he tenido un gran concepto de ella, como actriz, por su gran trabajo en el cine y el teatro, pero también tenía la sensación de que era una gran . Y me equivocaba, Aitana Sánchez Gijón no decepciona en las distancias cortas.

Ayer fui invitada a un encuentro íntimo con Aitana Sánchez Gijón, nos convocó a 7 blogueras para presentarnos el spot publicitario de Aitana como nueva imagen de la gama Total Effects y para que ella misma nos contara el porqué de su colaboración con la firma.

Aitana Sánchez Gijón, es guapa, muy guapa, simpática y cercana. Al final el encuentro se convirtió en una charla entre amigas, en la que hablamos de lo divino y de lo humano, y en la que la actriz nos contó sus rutinas de belleza, su Seguir leyendo…