Hermanos Torres

Los hermanos Torres y sus menús de Navidad con estrellas

Los hermanos Torres, con 2 estrellas Michelín, nos han chivado unos platos de lujo para estas Navidades.

Javier y Segio o Sergio y Javier Torres, tanto monta, monta tanto son un par de cocineros para quitarse el sombrero. Y, además de buenos cocineros –2 estrellas Michelín les avalan- son un par de chicos encantadores, con muy buen humor y unos apasionados de su trabajo.

Con motivo del 40º Aniversario de Thermomix, hicieron una demostración para la prensa de una crema de cebolla de Fuentes con trufa que estaba para chuparse los dedos.

¡Y cómo no les íbamos a hacer una entrevista para vosotras!

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Alergias alimentarias, más frecuentes en Navidad

5 de cada 10 reacciones alérgicas tratadas en urgencias se deben a la ingesta de algún alimento.

Las alergias alimentarias y sus primas hermanas, las intolerancias, son cada vez más frecuentes y afectan a millones de personas en todo el mundo. Cualquier comida puede producir alergia pero existen 8 que estadísticamente tienden a causar la mayor parte de ellas: cacahuetes, huevos, leche, mariscos, nueces, pescado, soja y trigo.

Mientras una alergia es un problema que puede llegar a ser grave e incluso letal, las intolerancias son menos graves aunque no hay que perderlas de vista porque te aguan las fiestas.

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Cuida tu hígado de los excesos navideños

Llega la y con ella los excesos en las comidas y en las bebidas.

El 43% de los españoles hace entre 1 y 4 comidas o cenas con familiares o amigos durante estas fiestas navideñas y en todas ellas nos pasamos con las viandas y las bebidas. Y no es que comamos precisamente acelgas y una loncha de pollo sino que nos ponemos hasta arriba de grasas, dulces y alcohol, una mezcla peligrosa para nuestro pobre hígado que tiene la misión de filtrar y eliminar numerosas toxinas.

Si te vas a pasar de la raya estas navidades ayuda a tu hígado a equilibrarse. No lo maltrates.

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Especial Navidad, consejos de nutrición

Un 68% de los españoles comemos y bebemos más de lo debido durante estas fiestas navideñas. A esta conclusión ha llegado un informe de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) y el Centro de Investigación sobre Fitoterapia. Por ello, según los expertos en solemos engordar entre medio y cuatro kilos. Así que, vamos a daros algunas pautas para llegar al 7 de enero como cuando empezamos las fiestas.

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5 plantas medicinales contra los excesos en Navidad

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Llega la Navidad y se abre la veda para comer como si no lo hubiéramos hecho en meses. El estómago se convierte en una máquina a prueba de bombas para soportar esas cenas en las que, de una sentada, ingerimos las calorías que se deberían consumir a lo largo de todo un día. Como son muchos los que tendrán clara la respuesta ante esto, “mira, una vez al año no hace daño”, hoy te presento 5 medicinales para combatir los excesos navideños. Seguir leyendo…