No todo lo que masticamos cuando comemos algo son sustancias alimenticias. Además de los nutrientes esenciales, y por supuesto las calorías, los alimentos tienen de forma natural o artificial sustancias bioactivas que van más allá de la nutrición. La comida puede ser nuestra medicina o nuestro veneno. Por eso, la dieta del futuro se nutre de complementos nutritivos y alimentos bioactivos con una acción terapeútica añadida.
Hoy en día un kiwi “natural” pueda convertirse en una especie de ilusión óptica. No existe ninguna diferencia aparente entre un kiwi de cultivo transgénico pergeñado en un laboratorio o un kiwi madurado directamente en la planta, algo que cae por su propio peso. La fruta madura es una especie en extinción en las estanterías del supermercado. Lo verdaderamente tremendo es que el carrito de la compra del siglo XXI se parece cada día más a una novela de ciencia ficción. Leche con ácidos grasos de pescado, agua mineral con calcio, barritas de cereales energéticos…
Antes de llevarnos algo a la boca conviene leer la letra pequeña, procedencia, tipo de cultivo… El pan nuestro de cada día, si es de molde lleva azúcar para sorpresa de muchos diabéticos. Y por citar otros ejemplos: las patatas fritas de bolsa, las mermeladas o una sencilla loncha de Jamón de York contienen harina de trigo, para desgracia de celíacos y resto de la población.
¿ En qué tipo de dieta debemos confiar cuando nos están dando kiwi por liebre?
Frutas bañadas en plaguicidas: la manera más rápida de convertir lo saludable en controvertido.
La ONG estadounidense Environmental Working Group ha elaborado su ‘lista sucia’ anual, un completo informe sobre las frutas y verduras de cultivo convencional que acumulan más contaminación por sustancias químicas. ¿El podio ominoso? Otra vez es para la manzana, casi tan envenenada como la que zampó Blancanieves, con una dosis de pesticida cuatro veces superior a la permitida en Europa.
La feria de productos ecológicos y consumo responsable BioCultura volverá a los stands de Ifema del 8 al 11 de noviembre.
Esta cita ecológica, ya en su 28ª edición, supone la consolidación de BioCultura como feria internacional referente del sur de Europa.
Se instalarán 700 expositores divididos, en su mayoría (un 52%), en productos de alimentación ecológica acompañados de otros sectores como los productos de higiene y la cosmética, los textiles orgánicos, ecomateriales, muebles y decoración en general, las energías renovables, terapias y medicinas alternativas, ahorro y reciclaje, ecología, medioambiente, turismo rural y casas de reposo, artesanía, música, libros y revistas.
Ya sabéis que nos encanta la cosmética que apuesta por productos respetuosos con la naturaleza y por supuesto, con nuestro cuerpo. Y esta vez quiero hablaros de una marca de cosmética ecológica que cumple todos los requisitos para convertirse en una firma de culto: está hecha en España, sus productos son 100% ecológicos sin componentes químicos y su precio es más que ajustado. Su nombre es Matane y su creador Andreas Bogner.
Contacté con Andreas para que me contara más sobre sus productos y me invitó a su Showroom (y también su casa) a conocerlos. Desde que entré por la puerta supe que estaba ante alguien especial, positivo, optimista, vital, que cree que cada día es un regalo que debemos disfrutar como si fuera el último.
Andreas Bogner, austriaco de nacimiento, vivió muchos años en París donde trabajó en el mundo de la moda de lujo, hasta que un día, cansado de esa vida, decidió abandonarlo para buscar su verdadera vocación. Después de mucho esfuerzo y de más de 3 años de trabajo, consiguió hacer realidad su sueño y crear Matane. Un nuevo concepto de cuidados para tu cuerpo, que aúna cosmética, aromaterapia y reflexología, y en el que ha conseguidor recoger su filosofía de la vida. (más…)
La cosmética ecológica elige canales de distribución en internet, como Citrusparadis, una tienda online especializada en cosmética ecológica con marcas verdes. Citrusparadis recomienda el consumo responsable en cosmética, informando al consumidor que hay alrededor de 7.000 sustancias diferentes empleadas en las fórmulas de higiene y cosmética que aplicamos directamente sobre nuestra piel y cabello. Algunas de ellas son altamente tóxicas (e incluso agentes cancerígenos re con ocidos). Otras pueden desencadenar reacciones alérgicas o resultan irritantes y, de la gran mayoría, no se conocen sus efectos por acumulación o por interacción con otros productos. La deducción lógica sería consumir cosméticos naturales y ecológicos.
