Entrevista al doctor Barry Sears, creador de la dieta de la Zona

Ha vuelto a venir a España el doctor Barry Sears, creador de la dieta de la Zona, abanderado de los omega 3, de los polifenoles y de la dieta saludable y luchador infatigable contra la inflamación. Y otro año más, ha tenido la gentileza de dedicar su tiempo a Belleza Pura, una conversación de hora y media de la que os contaremos lo que creemos que os interesa más.

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2016, Año Internacional de las legumbres

 

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La ONU (Organización de las Naciones Unidas) ha designado este año -2106- como el Año Internacional de las legumbres con el fin de promover su consumo y sensibilizar a la opinión pública de sus ventajas nutricionales. Aunque es una opción sana y barata, su consumo se ha reducido drásticamente no sólo en España sino también en todo el mundo.

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Test dieta mediterránea, 14 preguntas reveladoras

 

 

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Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) y el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM) nuestra alimentación se está alejando de la dieta mediterránea a la que estamos acostumbrados. Considerada como un estilo de vida saludable y sostenible, preserva el medio ambiente y da preponderancia a los productores locales. ¿Qué está pasando? Que la globalización, la comercialización de alimentos y los cambios en los estilos de vida están alterando los patrones de consumo en el Mediterráneo, dejando atrás frutas y y orientándose más hacia la carne y productos lácteos, según explica el informe presentado en Milán el verano pasado.

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Pescado azul para cuidar el corazón

 

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Si notas que tu músculo vital palpita más rápido de lo normal no te asustes, se ha puesto en marcha porque hoy iniciamos la Semana del . 5 días de iniciativas cardiosaludables para concienciar e informar sobre la importancia del estilo de vida en la salud del corazón.

Si quieres empezar hoy, apúntate a una dieta equilibrada donde no debe faltar el pescado azul 2 veces por semana, practica ejercicio físico de forma regular y controla el colesterol, la glucosa y la tensión arterial al menos una vez al año. Las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la primera causa de muerte en España. Seguir leyendo…

Entrevista con el Dr. Barry Sears, la Dieta de la Zona

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Hablamos con el Dr. Barry Sears, creador de la Dieta de la Zona, una dieta anti-inflamatoria promocionada en España por Laboratorios Rovi. Cuenta con una legión de seguidores, entre los más famosos: Brad Pitt, Cindy Crawford, Jessica Alba, Jennifer Aston o Sandra Bullock. La dieta del 40-30-30 se cimienta en el ejercicio físico y suplementos nutricionales específicos de la marca Enerzona.

Sears acaba de participar en la 13ª edición del Congreso Internacional de la Sociedad Española de Medicina Antienvejecimiento y Longevidad (SEMAL) celebrado en Sevilla, con una ponencia titulada ‘El Papel de una alimentación anti-inflamatoria en el tratamiento del cutáneo’.

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Sabemos que el envejecimiento de la piel está ligado a un proceso de inflamación de la piel. Según el Dr. Sears , “esta reacción  se produce por tres razones: la carga genética, la radiación UV y las pro-inflamatorias, con ácidos grasos Omega 6 –presentes en aceites de soja, maíz o girasol- y alto contenido glucémico –como el pan, la pasta, el arroz o las patatas”. Estos alimentos aumentan la secreción de insulina y la inflamación del sistema inmunológico, provocando la degradación del colágeno y la elastina. “La pérdida de grasa cutánea y la descomposición de la matriz de colágeno y elastina de la piel es la causa molecular de las arrugas”, afirma el doctor Barry Sears.

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Alimentación durante el embarazo

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Mujer embarazada vale por dos”, cita la coda escrita en tablas de arcilla*. Hay algo místico e instintivo en ese trance que conduce a sentirse como una diosa de la fertilidad conectada a los orígenes. Un ser que crea a otro sin más voluntad que la de desearlo, mientras el cuerpo sigue por su cuenta la pauta inscrita en la especie.

*¿Cómo? ¿No es así? Pues debería 🙂

Vas a ser dos durante un tiempecito, pero recuerda, no todos los dichos son ciertos. Uno de los más populares (y más obsoletos), es el de COMER POR DOS, mito anclado en los lejanos (¿?, bueno, dejémoslo) tiempos de penuria.

¿Te reservo mesa? Este restaurante incluye menús para dos del todo saludables.

 

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Es otro cliché, pero cierto. La dieta mediterránea con algunos matices (en los que influirá decisivamente haber pasado la toxoplasmosis), tiene todo lo que necesitas en tu estado de buena esperanza.

El pescado, las frutas, las verduras frescas, las legumbres, las nueces, los productos lácteos y el aceite de oliva, podrían proteger a los futuros niños del asma y las alergias, tan extendidos últimamente. Esta ha sido la conclusión de un estudio reciente publicado en Thorax en el que participaron 468 parejas de madres e hijos a quienes se dio seguimiento desde el y hasta los 6,5 años después del nacimiento. Los investigadores recolectaron información sobre los hábitos alimentarios y sobre los síntomas de asma y alergias, y hallaron que las mujeres que consumieron dieta mediterránea de alta calidad durante el embarazo eran más propensas a tener hijos libres de síntomas asmáticos y alérgicos que las que consumieron dieta mediterránea de baja calidad.

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