Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) y el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM) nuestra alimentación se está alejando de la dieta mediterránea a la que estamos acostumbrados.
Hoy iniciamos la Semana del Corazón, 5 días de iniciativas cardiosaludables para concienciar e informar sobre la importancia del estilo de vida en la salud del corazón donde no puede faltar el pescado azul 2 veces por semana.
Hablamos con el Dr. Barry Sears, creador de la Dieta de la Zona, toda una filosofía de vida que nos ayudará a reducir la inflamación y prevenir el envejecimiento. Somos lo que comemos. Hay que seleccionar un poco.
Vas a ser dos durante un tiempecito, pero recuerda, no todos los dichos son ciertos. Uno de los más populares (y obsoletos), es el de COMER POR DOS, uno de esos mitos anclados en los lejanos (¿?, bueno, dejémoslo) tiempos de penuria. ¿Qué se recomienda comer entonces?
El objetivo de la Campaña de Los Aceites de Oliva es aumentar el conocimiento del consumidor. Primera clase: Los Aceites de Olivas son cuatro porque vienen del zumo de 4 aceitunas diferentes: arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual.
El 14 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Diabetes. Durante esta semana se está llevando a cabo el 7º Congreso Mundial en la Prevención de la Diabetes y sus Complicaciones en Madrid, en el que se debaten una serie de pautas preventivas.
El consumo de jamón ibérico de bellota disminuye los niveles de colesterol, gracias a los ácidos grasos mono insaturados que contiene. Por lo visto, entre otros, se encuentra el ácido oleico (componente del también mediterráneo aceite de oliva) que ejerce una acción sobre los vasos sanguíneos que reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. El jamón forma parte de la dieta mediterránea y tiene gran cantidad de hierro, calcio y vitamina D.
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