Sensibilidad al gluten sin llegar a ser celíaco, porque no es lo mismo y no hay que confundir los términos. La Federación de Asociaciones de Celiacos de España explica que: “La sensibilidad al gluten no celiaca es una nueva patología que sufren personas a las que se les ha descartado padecer la enfermedad celiaca y/o alergia al trigo, y que podrían sufrir entre un 5 y un 10 % de la población”.
“Pese a incluir el término gluten en el nombre de la nueva enfermedad, se desconoce si este componente del trigo, otras proteínas o los hidratos de carbono son los que desencadenan la sintomatología”, siguen apuntando desde la Federación. Y para estas personas con sensibilidad al gluten que no son celíacos, los laboratorios Plameca han incluido entre sus complementos alimenticios Ysihay® Gluten, una fórmula a base de enzimas digestivas diseñada para reducir las molestias digestivas asociadas a la sensibilidad al gluten.
