Hidrata, refresca, no engorda y es rico en vitaminas y minerales. ¿Qué más quieres? ¡Come gazpacho!
La sopa entre las sopas de verano. No hay casa en la que el gazpacho no sea uno de los fijos de la semana. El gazpacho es uno de los platos más reconocidos de la gastronomía española a nivel mundial, además de ser uno de los principales abanderados de una de las dietas más sanas del mundo, la mediterránea. Esta conocida “sopa fría” forma parte de la tradición gastronómica española, sobre todo de Andalucía, y se consume especialmente en verano por su carácter fresco, hidratante y saludable.
De sopa de campesinos ha pasado a ser plato de alcurnia y ya no sólo se hace el gazpacho con los ingredientes habituales, ahora hay gazpachos de cerezas, de espárragos y de lo que se te antoje.
