Sólo tomamos 12,5 gramos de fibra al día y deberíamos ingerir entre 25 y 30 gramos. Las autoridades sanitarias nos alertan. Te decimos cómo aumentar la ingesta de fibra.
Se acabó masticar. Qué gesto tan vulgar y primitivo. ¿Por qué usar los caninos y los molares cuando lo que mola de verdad es sorber con pajita?
Nuestra humilde berza o col rizada está de moda. Ahora la llaman kale y los más modernos no pueden vivir sin ella. Las actrices estadounidenses corren por un zumo de berza y se apuntan a comerla día y noche.
Cocinar los vegetales puede ofrecer, a veces, beneficios adicionales para la salud, pero para aprovechar al máximo su potencial anticancerígeno, es mejor comerlos crudos. Cocinar las crucíferas destruye su exclusivo capital anticancerígeno.
Por sus colores los reconocerás. La naturaleza pinta y colorea a conciencia, tiñe frutas y verduras según sus propiedades. Su color nos habla de los beneficios que guardan en su interior. Asegúrate una dieta rica en matices.
El gobierno de Estados Unidos ha encargado a un grupo de nutricionistas, la elaboración de la lista de los alimentos más saludables, útil para reducir la epidemia de obesidad. Más de la mitad, son frutas y verduras. Aquí están ¡las estrellas absolutas de los vegetales!
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